State of Restaurant Tech 2026: 50 Statistiken, die zählen
50 belegte Statistiken zu QR-Adoption, Food-Tourismus, KI, Allergenen, digitalem Menü-ROI und Marketing – das Nachschlagewerk für 2026.
Neueste vom Intermenu Blog
Mehrsprachige Menüs, AI-Food-Fotografie, Gastfreundschaft und Esskultur — vom Team, das Intermenu aufbaut.
Neueste
Food-Truck-Menü: 30+ margenstarke Konzepte & Ideen (2026)
Die profitabelsten und schnellsten Food-Truck-Menü-Ideen – Tacos, Burger, Loaded Fries und mehr – mit Beispielkarte, Preisen, Tafeltipps und QR-Bestellung.
Preispsychologie im Menü: wann 9,95 € mehr verkauft als 10 €
Warum 9,95 € mehr verkauft als 10 € – und wann nicht: Charm Pricing, Preis-Anker, Decoys und A/B-Tests für deine Speisekarte.
Catering-Karte: Pakete, Beispiele & Preise nach Anlass (2026)
So bauen Sie eine Catering-Karte, die bucht: Ideen nach Anlass, Servicestile, gestaffelte Pakete und Preise pro Person – plus Ernährung und digitale Weitergabe.
Upselling auf der QR-Karte: 7 dezente Techniken ohne Nerven
7 dezente Upselling-Techniken für die QR-Karte, die den Durchschnittsbon heben, ohne Widerstand auszulösen – Empfehlungen statt Verkaufsdruck.
Pizza-Menü-Ideen: Kategorien, Positionen & Beispiele (2026)
Alles für die Pizzeria-Karte: klassische und Spezialpizzen, Pizza nach Wunsch, passende Beilagen, Preise und Trends – mit Beispielkarte und Online-Bestellung.
Saisonale Speisekarte: 4-mal im Jahr aktualisieren, ohne Nachdruck
Rhythmus, echte Nachdruckkosten und die zweischichtige Struktur aus festem Kern und saisonaler Rotation – so aktualisierst du die Karte 4-mal im Jahr.
Bäckerei-Karte: Produkte, Kategorien & Beispiele (2026)
Was gehört auf eine Bäckerei-Karte? Brote, Feingebäck, Kuchen und Frei-von-Produkte – mit den profitabelsten Positionen, einer Beispielkarte und Tipps für zu Hause.
Die 80/20-Karte: halbiere deine Speisekarte, steigere den Gewinn
So kürzt du die Speisekarte datengetrieben: Framework, A/B-Protokoll und eine Fallstudie von 60 auf 30 Gerichte, die Marge und Bon hebt.
Halal-Karte erstellen: muslimische Gäste gewinnen (2026)
Muslimische Reisende sind ein wachsender, loyaler Markt. So erstellen Sie eine Halal-Karte, der sie vertrauen – von der Beschaffung bis zur Übersetzung.
60+ Café-Karten-Ideen: Getränke & Kategorien fürs Coffeeshop (2026)
Espresso, Specialty- und Saison-Lattes, Cold Brew, Essen und To-go – mit Beispielkarte und den Café-Positionen, die sich am besten verkaufen.
Vegane & pflanzenbasierte Menü-Ideen, die wirklich verkaufen
Die meisten pflanzenbasierten Bestellungen kommen nicht von Veganern. Vegane Menü-Ideen und ein Kennzeichnungstrick, die das große Flexitarier-Publikum gewinnen.