Как составить халяльное меню, которое привлекает гостей
Мусульманские путешественники — быстрорастущий и очень лояльный сегмент. Разбираем, как составить халяльное меню, которому можно доверять: закупка мяса и сертификация, разделение на кухне, скрытые источники свинины и алкоголя, маркировка и перевод карты.