스파게티 볼로네제의 진실: 이탈리아인은 뭘 먹을까
볼로냐의 라구는 스파게티가 아니라 탈리아텔레와 함께 냅니다. 파스타와 소스의 짝짓기 논리, 지역별 전통, 그리고 한식 메뉴판에 주는 교훈까지 정리했습니다.
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다국어 메뉴, AI 음식 사진, 환대 및 음식 문화 — Intermenu를 구축하는 팀이 전합니다.
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포스·KDS·메뉴 시스템 연동: 외식업 기술 용어 정리
포스, KDS, OMS, 메뉴 관리 플랫폼의 역할과 연동 구조를 정리했습니다. 연동 평가 기준과 도입 전 준비 단계까지 담았습니다.
할랄·코셔 손님 응대: 레스토랑 실무 가이드
할랄 인증과 할랄 프렌들리의 차이, 한식 양념에 숨은 맛술·미림·청주, 코셔 표기 방식, 힌두 채식 3단계와 자이나교식 요건, 주방 분리 수준별 기준, 그리고 다국어 메뉴에서 종교 식이 태그를 구조화하는 방법을 다룹니다.
도쿄에서 뭘 먹을까: 초행자를 위한 5일 미식 일정
라멘의 날부터 가이세키의 날까지, 도쿄를 처음 방문하는 분을 위한 5일 미식 일정. 형식별 예절과 주문법, 예약 요령을 정리했습니다.
2026 외식업 기술 리포트: 꼭 알아야 할 통계 50가지
2026년 외식업 통계 50가지를 QR·번역·AI 사진·알레르기·미식 관광 영역별로 정리하고, 국내 시장 기준 해석을 덧붙였습니다.
레스토랑 구글 지도 SEO: 관광객에게 노출되는 법
구글 지도는 인바운드 관광객 외식 결정의 40%에 관여합니다. 프로필 소개문 5요소, 사진 구성과 갱신 주기, 외국어 리뷰 답글 전략, 속성 8종, 7일 정비 계획, 그리고 국내 검색을 지배하는 네이버·카카오맵과의 역할 분담을 함께 다룹니다.
메뉴 가격 심리학: 9,900원이 10,000원보다 잘 팔리는 이유
매력 가격, 앵커링, 디코이까지 메뉴 가격 심리의 실전 적용법. 배달 채널 가격 분리와 A/B 테스트 방법도 함께 정리했습니다.
식당 유형 완전 해설: 세계 30가지 명칭 읽는 법
트라토리아는 리스토란테가 아니고, 이자카야는 레스토랑이 아닙니다. 세계 30가지 식당 명칭과 한국 외식업 어휘를 형식·가격대와 함께 정리했습니다.
메뉴 사진이 주문을 30% 올리는 이유와 역효과가 나는 경우
메뉴 사진은 주문을 25~30% 올리지만 모든 메뉴에 필요하지는 않습니다. 커버리지 기준과 채널별 적용법을 정리했습니다.
해외에서 커피 주문하는 법: 8개 문화권 음료 예절
라떼는 이탈리아에서 커피가 아닙니다. 여덟 문화권의 커피·차·와인 주문 예절과, 외국인 손님을 맞는 국내 카페가 알아야 할 실무 포인트를 정리했습니다.
국가별 식사 예절: 놀라운 차이 25가지
이탈리아·프랑스·일본·한국·중국·중동의 식사 예절 25가지 차이와 국가별 팁 관행 정리. 반찬, 좌식, 매운맛, 포장처럼 한국 매장에서 실제로 반복되는 상황과 5분 직원 브리핑 체크리스트까지 함께 담았습니다.
QR 메뉴판 업셀 7가지: 거부감 없이 객단가 올리는 법
손님이 광고로 느끼지 않는 QR 메뉴판 업셀 7가지. 추천 위치, 문구 작성법, 배달 채널 적용법까지 정리했습니다.