Многоязычные меню, AI-фотография еды, гостеприимство и культура еды — от команды, создающей Intermenu.
Понятные диетические метки поднимают продажи, размытые — их отнимают. Разбираем узнаваемый набор значков, обязательные требования по аллергенам в США и ЕС, честные формулировки «без глютена» против «возможен вариант без глютена» и почему цифровые фильтры выигрывают у печатных иконок.
Всё для меню пиццерии — классика и авторские пиццы, конструктор «собери сам», гарниры и закуски к пицце, логика цен и тренды, плюс готовый пример меню под онлайн-заказ.
Многоязычное меню перестало быть привилегией дорогих отелей. Разбираем, сколько языков нужно вашему залу, где проходит граница между переводом и локализацией, во что обходится каждый вариант и как связать многоязычность с маркировкой аллергенов.
Банкетное направление — самая маржинальная строка выручки в отеле и при этом хуже всего описанная. Разбираем пять пакетов по типам мероприятий, математику цены на гостя, схему «плюс-плюс», предварительный сбор данных об аллергенах через RSVP и многоязычные банкетные карты.
Что поставить в меню пекарни — хлеб, слоёная выпечка, торты, печенье и позиции для особых диет: самые маржинальные категории, готовый пример меню и идеи для домашнего производства.
QR-меню перестало быть антикризисной мерой и стало стандартным операционным слоем ресторана. Разбираем, как устроено QR-меню, чем статический код отличается от динамического, сколько это стоит, какие данные вы получаете и как не совершить пять типичных ошибок.
Рум-сервис перестал быть золотой жилой: не те позиции, не та упаковка, не та цена. Разбираем каркас меню из шести категорий, блюда, которые переживают дорогу до номера, рабочий коридор наценки и переход с ламинированной карточки на QR-меню.
В меню есть фотографии блюд, сгенерированные нейросетью. Европейское правило требует пометить часть из них. Какие именно, что должна говорить пометка и как не испортить меню.
Требования прозрачности Закона ЕС об ИИ действуют с 2 августа 2026 года — и достают до компаний за пределами Союза. Кто обязан маркировать, что именно и как сделать это массово.
Как управлять несколькими филиалами из одного аккаунта: цены, валюты и языки по точкам, клонирование меню и согласованность бренда.
Как писать описания меню, которые продают: формула, работающие слова, нужная длина и примеры «до и после».
Как использовать аналитику меню, чтобы продавать больше: метрики, которые важны, и приёмы, растящие счёт мелкими быстрыми изменениями.
