Come creare un menu con codice QR (e pubblicarlo)

TL;DR — I punti chiave

• Esistono due tipi di menu QR, e solo uno sopravvive a un cambio di prezzo. Un codice che punta a un file è congelato nel momento stesso in cui viene stampato. Uno che punta all'indirizzo proprio del tuo menu è permanente.

• I generatori gratuiti sono il punto in cui la cosa va storta. I loro codici "dinamici gratis" passano attraverso un reindirizzamento che appartiene al generatore — quando la prova finisce o il servizio chiude, i tuoi codici stampati smettono di funzionare.

• Stampa il file vettoriale, largo almeno 3 cm, con il bordo chiaro intatto. Uno screenshot incollato dentro un documento è il motivo più comune per cui un codice si legge sul tuo telefono e non su quello del cliente.

• Il codice è solo una porta. Lo stesso indirizzo va nella bio di Instagram, nella firma delle email, su un volantino, dentro un messaggio di chat.

• Non si installa niente. La scansione apre il browser che è già sul telefono: nessuna app, nessun account, nessuna registrazione, nessun ordine — i clienti leggono, decidono e ordinano con il tuo personale.

Parti da zero? Il codice è l'ultimo passo: come digitalizzare il menu del tuo ristorante copre tutti quelli che vengono prima.

Statico o dinamico: la distinzione che nessuno ti spiega finché non ti costa

I codici QR sono uno standard pubblico — nessuno ha la licenza sul disegno, e la correzione d'errore che hanno di serie fa sì che un alone di caffè di solito si legga lo stesso. Non è lì che i ristoranti perdono soldi. I soldi si perdono nell'indirizzo.

Un codice statico punta dritto a una cosa— di solito un PDF appoggiato su un server, .../menu-primavera.pdf. L'indirizzo è cotto dentro il disegno, così quando il pesce sale di due euro carichi un file nuovo, ottieni un indirizzo nuovo, generi un codice nuovo e ristampi. Quaranta espositori da tavolo, l'adesivo della vetrina, i volantini. Ogni volta.

Un codice "dinamico" di un generatore punta al generatore. Il disegno contiene qualcosa come qr-svc.example/x7Fq2, che inoltra dove l'hai puntato l'ultima volta. Il problema: hai messo un'azienda in mezzo alla catena tra il tuo cliente e il tuo menu.

La terza opzione è quella che un ristorante dovrebbe volere. Punta il codice all'indirizzo permanente del tuo menu e il problema del reindirizzamento sparisce, perché non c'è nessun reindirizzamento. Con Intermenu l'indirizzo è del tipo intermenu.io/menu/nome-del-tuo-ristorante, e modificare il menu non lo cambia. Alza un prezzo, metti il branzino tra gli esauriti, accendi una quinta lingua — il codice sul tavolo resta corretto, e le modifiche compaiono al caricamento successivo del cliente. La tipografia la paghi una volta sola.

Perché il generatore gratuito è una trappola

Un generatore statico gratuito va benissimo, se quello che gli dai è un indirizzo che controlli tu e che funzionerà ancora fra tre anni — il disegno che traccia è lo stesso che traccia chiunque altro. La trappola è il codice dinamico gratuito, e si presenta in tre modi.

• La prova scade. Parecchi generatori regalano codici dinamici per due settimane o qualche centinaio di scansioni, poi parcheggiano il link dietro una pagina che ti vende l'abbonamento. I tuoi espositori da tavolo adesso fanno pubblicità a qualcun altro.

• Il reindirizzamento muore. I servizi di link brevi e di QR vengono acquisiti, chiudono, o si lasciano scadere un dominio. Tutti i codici stampati passando da lì smettono di funzionare nello stesso momento, e l'unico rimedio è ristampare.

• La catena viene strozzata nel mezzo. Tetti di scansioni, reindirizzamenti lenti, una pagina pubblicitaria tra il cliente e il menu. Un cliente che aspetta quattro secondi ha già rimesso giù il telefono.

La regola: dentro un codice stampato ci va solo un indirizzo permanente che controlli tu. Se perché il tuo codice funzioni un servizio deve restare in vita e restare pagato, hai stampato un abbonamento su quattrocento pezzi di cartoncino.

Come si stampa bene

È questo che separa un codice che si legge al primo colpo da uno che costringe il cliente ad alzarsi e inclinare il telefono. È tutta meccanica.

• Scarica il file vettoriale, non uno screenshot. La pagina "My QR & live menu" di Intermenu ha un pulsante Download for print che ti dà un file vettoriale nitido, scalabile a qualsiasi misura, più un foglio già pronto per la stampa. Uno screenshot viene ricampionato e i quadratini fini si impastano tra loro.

• Stampalo largo almeno 3 cm. È il minimo per un codice su cui un cliente seduto tiene il telefono sopra. Più lontano, la regola grossolana è un decimo della distanza di lettura: un adesivo in vetrina letto da due metri sta più vicino ai 20 cm.

• Lascia il bordo chiaro. La zona di rispetto intorno al disegno è ciò che la fotocamera usa per trovare i bordi del codice. Non ritagliarla, non farci entrare del testo, non appoggiare il codice sopra una foto.

• Scuro su chiaro, opaco se puoi. Il lucido sotto un faretto rimanda il riflesso dritto in fotocamera, ed è il motivo per cui certi codici falliscono a cena e funzionano a pranzo. Non invertire mai i colori.

• Non decorarlo. Allungarlo, arrotondare i moduli o piazzare un logo al centro erodono tutti la correzione d'errore su cui il codice conta.

• Prova la bozza di stampa su tre telefoni, uno dei quali vecchio, nella luce in cui il codice dovrà vivere.

Prova la bozza prima di stamparne duecento

La bozza del tipografo si leggerà sulla tua scrivania, con la luce dell'ufficio, sul telefono più nuovo che c'è in casa — nessuna delle condizioni a cui dovrà sopravvivere. Fai questo giro una volta, con la bozza in mano:

• Un iPhone e un Android, fotocamera nativa— non un'app per la scansione, che è più indulgente della fotocamera che useranno i tuoi clienti.

• Prova in sala, non in ufficio. Il séparé buio nell'angolo e il dehors a mezzogiorno sono i casi difficili: uno non ha quasi luce, l'altro ne ha troppa.

• Tieni il telefono come lo tiene un cliente seduto— appoggiato allo schienale, con una mano, senza particolare cura.

• Fatti prestare uno schermo crepato. Il vetro rigato disperde la luce, ed è la ragione abituale per cui un codice non funziona per un cliente e funziona per tutti gli altri.

• Spegni il Wi-Fi e prova con una tacca di dati mobili. È quello che ha il tavolo da quattro in taverna il venerdì sera.

• Leggi il risultato come lo leggerebbe un cliente— sul telefono, scorrendo, non su un desktop dove ogni sezione entra in una schermata.

• Dallo a qualcuno che non l'ha mai visto e non aiutarlo. Dove esita, è il testo del tuo cartellino, l'ordine delle sezioni o la posizione che ti stanno dicendo qualcosa.

Scegliere l'oggetto su cui vive il codice

Il disegno è identico dappertutto; quello su cui è stampato no.

• Gli espositori da tavolo stanno in piedi, quindi il telefono si tiene dritto invece che inclinato sopra un cartoncino appoggiato. Stampa entrambe le facce.

• Gli adesivi sopravvivono a mille passate di straccio e non se ne vanno in giro, ma stanno piatti e raccolgono la luce che hanno sopra.

• Un cartoncino sciolto è il più economico da ristampare e il più facile da perdere — proprio mentre stai ancora cambiando il testo.

• Il codice sul menu stampato è il meno invadente: a nessuno serve spiegare a cosa serve quel quadrato.

• Plastificazione, solo opaca. Si pulisce con uno straccio e dura una stagione, mentre il lucido specchia la luce del soffitto dritta in fotocamera. Chiunque abbia fotografato un menu plastificato conosce il problema; questo è lo stesso problema al contrario.

• All'altezza a cui arriva un cliente seduto senza alzarsi e senza spostare un bicchiere d'acqua.

• Una versione resistente alle intemperie per il dehors. Pioggia, sole e una passata di straccio finiscono il cartoncino semplice in una settimana, e a mezzogiorno quella è la superficie più luminosa che hai.

Dove dovrebbe stare davvero il codice

Quasi tutti i ristoranti mettono un codice sul tavolo e si fermano lì. Il tavolo è la collocazione ovvia e la meno interessante.

• Espositori da tavolo— entrambe le facce, così nessuno deve girarli, a portata di un cliente seduto.

• Il menu stampato stesso. Il cartoncino dà al cliente il cibo; il codice gli dà allergeni, diete e la sua lingua.

• La vetrina o la porta. La gente decide dal marciapiede se entrare, e un codice accanto agli orari di apertura le permette di leggere prima il menu.

• Il retro del portaconto. Scansionato a fine pasto, diventa quello che guarderanno domani.

• Volantini, sacchetti da asporto e scatole per le consegne. Un codice su una scatola è un menu dentro la cucina di qualcuno.

• Il cavalletto o il bancone— in un bar, la coda è il momento in cui la gente legge.

Tutto ciò che è stampato riceve un codice. Tutto ciò che è digitale riceve il link.

Il codice in vetrina fa un lavoro completamente diverso. Lo legge qualcuno sul marciapiede che sta decidendo se entrare, molto spesso alle dieci di sera con le luci spente. È esattamente il momento in cui il badge aperto/chiuso in tempo reale si guadagna il posto: "Apre alle 09:00" risponde alla domanda con cui si è avvicinato alla vetrina, e il menu risponde a quella che stava per fare subito dopo. Quello stampalo più grande, all'altezza degli occhi di una persona in piedi e non vicino alla maniglia.

Alcuni codici devono uscire dal locale. Un volantino, il nastro su un sacchetto per le consegne, un biglietto da visita, lo striscione alla sagra di giugno. Portano tutti lo stesso indirizzo permanente, quindi nessuno di loro scade.

Un codice solo, o uno per menu?

Quasi tutti i ristoranti se lo chiedono per la carta dei vini, e per quasi tutti la risposta è un codice solo per tutto.

Tre codici per cibo, bevande e vini spostano il lavoro dal software addosso al cliente. Deve scegliere un quadrato prima ancora di aver visto un piatto, e la cosa che voleva — un rosso da abbinare all'agnello — sta dall'altra parte del tavolo. Un solo menu con le sezioni la gestisce meglio: la ricerca e i pulsanti delle sezioni fanno la navigazione, così la carta dei vini è a un tocco dall'inizio del cibo e un cliente che digita "riesling" ci arriva senza sapere su quale cartoncino stava.

Due eccezioni oneste:

• Un bar in cui la carta delle bevande è il menu. Lì serve trascinare la sezione delle bevande in cima all'elenco delle sezioni, non un secondo codice.

• Due menu che non hanno niente in comune— il ristorante di un hotel e una carta del servizio in camera senza un piatto, un prezzo o un pubblico condiviso. Su Intermenu quella forma sono due sedi, ciascuna con il suo menu, il suo link e il suo codice QR.

Indeciso? Parti con uno.

Il link funziona dove il codice non può

L'indirizzo dentro il codice è testo semplice, e questo lo rende più utile del codice stesso.

Incollalo nella bio di Instagram, nella firma delle email, nel pulsante del tuo sito, nei profili sui siti di recensioni, o in risposta a qualcuno che chiede se fate qualcosa senza glutine. Nessuna fotocamera coinvolta. L'immagine di copertina del profilo del tuo ristorante fa anche da anteprima quando il link viene condiviso in chat, quindi impostane una prima.

La stessa pagina viene anche trovata senza che nessuno scansioni niente — porta con sé dati strutturati sul ristorante che i motori di ricerca leggono, e i menu pubblicati finiscono nella sitemap: fai trovare online il menu del tuo ristorante.

Dopo puoi distinguere le due cose. Le statistiche registrano da dove sono arrivati i clienti — una scansione del QR, un link diretto, un altro sito, o un link campagna etichettato — così vedi se l'adesivo in vetrina si guadagna il posto: cosa ti dice un menu digitale che la carta non può dirti.

Da quale porta sono entrati davvero i tuoi clienti

Tre di quei quattro tipi di arrivo non ti costano niente. Il quarto vale cinque minuti, perché separa i tuoi canali l'uno dall'altro. Un link campagna è lo stesso indirizzo del menu con un'etichetta in fondo: un'etichetta per la bio di Instagram, un'altra per il volantino, una terza per il pulsante del sito, e smettono di essere un mucchio unico marcato "diretto". Etichettare non divide nemmeno la tua visibilità nella ricerca — i link campagna rimandano i motori di ricerca all'indirizzo principale del menu.

Leggi la schermata delle visualizzazioni del menu su 7, 30 o 90 giorni e il confronto diventa brutale: il lancio di volantini che è costato soldi veri contro il link nella bio che non è costato niente, oppure l'adesivo in vetrina che tira scansioni mentre gli espositori da tavolo si muovono appena — un problema di collocazione, non di codice.

Cosa trova il cliente dopo la scansione

La fotocamera apre il browser che è già sul telefono. Non si installa niente, non si crea nessun account, nessuno fa login. Il menu si apre con la tua foto di copertina, il logo e il nome, e un badge aperto/chiuso in tempo reale costruito dai tuoi orari di apertura — "Aperto · chiude alle 22:00", "Apre alle 09:00", oppure "Chiuso". Gestisce gli orari che passano la mezzanotte e si aggiorna da solo mentre la pagina resta aperta sul tavolo.

Una barra fissa in alto porta la ricerca e, quando hai due o più sezioni, i pulsanti che saltano giù nella pagina. La ricerca copre i nomi dei piatti, le descrizioni e i nomi delle opzioni, così un cliente che digita "latte di avena" trova il caffè che lo offre come extra; le corrispondenze vengono evidenziate e la pagina scorre fino alla prima.

Poi c'è il filtro. Il cliente sceglie una dieta e nasconde quanti allergeni vuole, e il menu si aggiorna subito. I piatti che nessuno ha etichettato non vengono spacciati per sicuri: finiscono in un gruppo dichiarato "Informazioni sugli allergeni non fornite" con la nota di chiedere al personale. Nella stessa intestazione c'è un selettore di lingua per ogni lingua che hai acceso.

Quello che il menu non fa è prendere ordini. I clienti leggono, decidono e ordinano con il tuo personale.

Apri il menu demo dal vivo sul telefono e non sul portatile — trenta secondi passati lì spiegano più di questa sezione.

Sulla reazione contro i menu QR

Qualche cliente storcerà il naso davanti al codice, e se l'è guadagnato il diritto di farlo. La pandemia ha prodotto un numero enorme di menu QR fatti male, e le lamentele su quei menu erano precise.

Si riducono quasi tutte a tre cose. Il codice portava a un PDF, quindi un documento grande come una pagina atterrava su uno schermo grande come un palmo e il cliente passava un minuto a pizzicare e zoomare dentro una carta dei vini. Oppure non portava da nessuna parte — un file sostituito, un reindirizzamento scaduto, un link morto lì al tavolo. Oppure il cliente ha chiesto la carta e gli è stato risposto che non c'era, che è l'unica delle tre a essere puramente un fallimento di ospitalità.

Niente di tutto questo è insito in un quadrato di bianco e nero. Un codice che punta a una pagina costruita per il telefono, a un indirizzo che non si può rompere, in una sala dove chi vuole la carta riceve la carta, non produce nessuna di quelle lamentele.

Se il tuo codice punta ancora a un PDF che hai esportato tre estati fa, la smorfia è rivolta a te, non ai codici QR.

Il tranello delle sedi multiple

Leggi questo prima di stampare qualsiasi cosa. Il menu di un ristorante singolo vive su intermenu.io/menu/nome-ristorante. Quando la tua organizzazione ha più di una sede, i menu si spostano su intermenu.io/menu/nome-organizzazione/nome-sede. La forma dell'indirizzo cambia.

I codici già stampati con l'indirizzo corto continuano a funzionare. Un cliente che scansiona un vecchio espositore da tavolo viene inoltrato automaticamente all'indirizzo attuale di quella sede, compresa la lingua che aveva scelto. Aprire una seconda sede non invalida la tipografia della prima. Detto questo, se una seconda sede arriva quest'anno, stampa per sede e ordina quel lotto una volta che il suo indirizzo è stabilito.

Accessibilità e galateo del tavolo

Un menu QR è una comodità, e nel momento in cui diventa un ostacolo ti è costato un tavolo.

• Tieni qualche menu stampato dietro il leggio dell'accoglienza. Certi clienti non riescono a leggere comodamente uno schermo, certi hanno la batteria scarica, certi semplicemente non ne hanno voglia. Passargliene uno è normale amministrazione, non un favore.

• Metti il codice a portata di un cliente seduto. Se qualcuno deve alzarsi o sporgersi attraverso un tavolo da quattro, è nel posto sbagliato.

• Non chiedere a nessuno di installare niente. Non c'è niente da installare, quindi il cartellino deve solo dire cosa c'è dietro il codice.

• Dagli luce. Un codice su un tavolo scuro in una sala in penombra è un oggetto diverso dallo stesso codice nel tuo ufficio.

• Lascia che il personale lo legga ad alta voce. Un cameriere che legge la riga degli allergeni dal proprio telefono è un esito perfettamente buono.

Cosa fare quando un cliente non riesce a scansionare

Succederà nel tuo sabato più pieno. La lista è più lunga di quanto sembri: un telefono al due per cento, un cliente anziano che fatica a leggere lo schermo, qualcuno in viaggio senza piano dati. Nessuno di questi è un caso limite.

• Passa la carta senza fare discorsi. Un menu stampato su richiesta costa qualche foglio al mese e ti ricompra il tavolo. È una decisione di ospitalità, non di tecnologia — non devi vincere la discussione sui codici QR per servire la cena a qualcuno.

• Insegna al personale a dire l'indirizzo ad alta voce. intermenu.io/menu/nome-del-tuo-ristorante è abbastanza corto da dirlo attraverso un tavolo — la soluzione più rapida quando il problema è la fotocamera e non il telefono.

• Tieni all'accoglienza un cartoncino con l'indirizzo stampato in grande e senza codice sopra, per il cliente la cui fotocamera non mette a fuoco e per quello che non scansiona quadrati sconosciuti.

• Non farne mai un problema del cliente."Dovrebbe funzionare" non è una risposta. Chi è lì in piedi lo risolve in trenta secondi, con la carta se è quello che serve.

Prima di stamparne 200

Dieci minuti su questa lista costano meno di una seconda tiratura.

• Il menu è pubblicato e leggibile— prezzi su tutto, nessuna sezione lasciata a metà.

• L'indirizzo è il tuo, permanente, non il reindirizzamento di un generatore.

• Hai scaricato il file vettoriale, non uno screenshot.

• Il codice è largo almeno 3 cm, di più per la distanza, con il bordo chiaro intatto e niente stampato sopra.

• I tuoi orari di apertura sono impostati, così il badge aperto/chiuso dice la verità.

• Le etichette di allergeni e diete ci sono, perché è per questo che esiste un menu sul telefono.

• La tua seconda lingua supera la soglia— una lingua viene offerta solo quando almeno metà dei tuoi piatti ordinabili ha un nome tradotto.

• Il cartellino dice cos'è— "Il nostro menu, allergeni e piatti del giorno" batte un quadrato nudo.

Ottieni il tuo codice QR gratis con Intermenu

Intermenu dà a ogni menu un indirizzo permanente e un codice QR in un'unica pagina: il link dal vivo con i pulsanti per copiarlo e aprirlo, un file vettoriale pensato per la stampa, un foglio pronto da stampare, e quanti clienti hanno aperto il tuo menu nell'ultima settimana.

Stampalo una volta. Cambia i prezzi, segna un piatto come esaurito, aggiungi una lingua — il codice sul tavolo punta ancora al menu giusto. Una sede, 40 piatti e due lingue sono gratis, senza carta di credito e senza scadenza; la pagina dei prezzi ha il resto.

Crea gratis il tuo menu con codice QR su Intermenu →

Domande frequenti

Come creo un codice QR per il menu del mio ristorante?
Pubblica il menu a un indirizzo web permanente, poi genera un codice che punta lì. Su Intermenu il codice è già fatto per te, con un download pensato per la stampa.

Devo ristampare il codice QR quando cambiano i prezzi?
No, purché il codice punti all'indirizzo del tuo menu e non a un file. Il codice resta lo stesso e il menu dietro cambia; i clienti vedono il prezzo nuovo al caricamento successivo.

I clienti hanno bisogno di un'app per leggere un menu QR?
No. La fotocamera apre il browser che è già sul telefono — nessuna app, nessun account, nessuna registrazione, niente da installare.

I generatori di codici QR gratuiti sono sicuri per il menu di un ristorante?
Un codice statico che punta a un indirizzo che controlli tu va bene. Fai attenzione ai codici "dinamici gratis", che passano dal reindirizzamento del generatore — quando la prova finisce o il servizio chiude, i tuoi codici stampati smettono di funzionare.

I clienti possono ordinare dal menu con codice QR?
No. Il menu serve a leggere e decidere — foto, allergeni, diete, formati ed extra — e i clienti ordinano con il tuo personale come sempre.

Servono codici QR separati per cibo e bevande?
Di solito no — la ricerca e i pulsanti delle sezioni fanno la navigazione. I codici separati si guadagnano il posto solo quando i due menu non hanno niente in comune, come il ristorante di un hotel e una carta del servizio in camera.

Come faccio a sapere che il mio codice QR si leggerà nella mia sala?
Prova la bozza stampata, non il file sullo schermo: un iPhone e un Android, la fotocamera nativa, l'angolo in penombra e il dehors luminoso, tenuti alla distanza a cui un cliente seduto tiene davvero il telefono.

Cosa succede ai miei codici stampati se apro una seconda sede?
Continuano a funzionare. I menu si spostano su intermenu.io/menu/nome-organizzazione/nome-sede quando un'organizzazione ha più di una sede, e i clienti che scansionano un vecchio codice vengono inoltrati automaticamente, compresa la lingua che avevano scelto.