Plantaardige menu-ideeen die echt verkopen
De meeste plantaardige bestellingen komen van flexitariers, niet van veganisten. Dit zijn de gerechten en de labelkeuze die het verschil maken.
Laatste van de Intermenu blog
Meertalige menu's, AI voedsel fotografie, gastvrijheid en voedselcultuur — door het team dat Intermenu bouwt.
Laatste
Koffiezaak: 60+ ideeën voor je menukaart en categorieën (2026)
Espressodranken, seizoenslattes, cold brew, thee en een compacte eetkaart: dit hoort er op de menukaart van een koffiezaak, met voorbeeldkaart en margetips.
Allergenenbeleid in hotels: meerdere afzetpunten, een systeem
Een hotel draagt meer allergenenrisico dan een restaurant: meer afzetpunten, meer keukens, meer diensten. Zo bouw je een beleid dat wel meeschaalt.
Glutenvrije menukaart ontwerpen: veilig, helder, rendabel
Voor gasten met coeliakie is glutenvrij geen voorkeur maar een medische noodzaak. Zo bouw je een kaart die veilig, helder gelabeld en rendabel is.
Barkaart: cocktails, borrelhapjes en voorbeelden die verkopen
Signatuurcocktails, klassiekers, speciaalbier, een echte alcoholvrije lijn en een borrelkaart die de rekening openhoudt: zo stel je een barkaart samen die werkt.
QR-bestellen op de hotelkamer: vervang de papieren kaart
De gelamineerde kaart op het nachtkastje is duurder dan je denkt. Zo bouw je een QR-bestelroute die in elke gastentaal werkt en op de folio landt.
Een koosjere kaart opbouwen: regels, labels en vertrouwen
Een koosjere kaart rust op een kernregel: scheiding. Wat vlees, melk en pareve betekenen voor je keuken, en hoe je vertrouwen wekt bij praktiserende gasten.
Brunchkaart: 40+ zoete en hartige gerechten per categorie (2026)
Zoet tegenover hartig, de juiste formule en een drankenkaart die de marge maakt: zo bouw je een brunchbediening die op zaterdag en zondag echt geld oplevert.
AI-foodfotografie voor restaurants: het draaiboek voor 2026
Studiokwaliteit voor een paar cent per foto. Wat AI-foodfotografie in 2026 wel en niet kan, wat wettelijk mag en hoe je het praktisch inregelt.
Vegetarische menustrategie: verder dan de verplichte salade
Een enkele verplichte salade kost je stilletjes hele tafels. Zo maak je van vegetarische gerechten een van je best verkopende secties.
Foodtruck menu: 30+ winstgevende concepten en gerechten (2026)
Een foodtruckmenu moet kort, snel en winstgevend zijn. Dit zijn de concepten die het beste lopen, met een voorbeeldkaart, prijsstrategie en QR-bestellen.
Meertalige menukaart voor restaurants: de complete gids 2026
Hoeveel talen heeft je kaart nodig, wat kost vertalen echt en waar gaat het mis? De complete gids voor een meertalige menukaart die wel werkt.