Tafelmanieren per land: 25 verrassende verschillen
Wat in het ene land beleefd is, is elders een blunder. 25 verschillen in tafelmanieren, plus hoe je er als gastheer soepel mee omgaat.
Laatste van de Intermenu blog
Meertalige menu's, AI voedsel fotografie, gastvrijheid en voedselcultuur — door het team dat Intermenu bouwt.
Laatste
Upselling op een QR-kaart: 7 subtiele technieken
Zeven upsell-patronen voor een digitale menukaart die als aanbeveling voelen in plaats van als verkooppraatje.
Foodtoerisme 2026: steden die je kiest om de keuken
Eten is voor steeds meer reizigers de reden om een stad te kiezen. Dit zijn de cijfers, de opkomende bestemmingen en wat je zaak ermee kan doen.
Genoemd worden door ChatGPT en AI Overviews: gids voor restaurants
Toeristen vragen steeds vaker aan een AI-assistent waar ze moeten eten. Dit is hoe je zorgt dat jouw zaak in dat antwoord staat.
Seizoenskaart: 4x per jaar wisselen zonder herdrukkosten
Hoe je je menukaart in 2026 vier keer per jaar vernieuwt zonder drukwerk, vertaalbureau of fotoshoot.
Spraakbestellen en AI-concierge: wat werkt echt in de horeca?
Spraakbestellen, AI-concierge en alle hype eromheen: waar AI in 2026 echt waarde toevoegt in restaurants, cafes en hotels, en waar je bediening onmisbaar blijft.
Instagramstrategie voor restaurants: contentkalender 2026
Drie posts per week is de ondergrens. Dit is de verdeling, de timing en de kalender waarmee je Instagram omzet in gereserveerde tafels.
Ontbijtbuffet in hotels: zo maak je er winst mee
Ontbijt is de winstgevendste dienst van je hotel, maar alleen als je het buffet echt inricht. De zeven zones, de rekensom en de opstelling die werkt.
Lobbybarkaart in hotels: wat gasten echt bestellen
Vierentwintig cocktails waarvan er zes verkopen? Zo bouw je een lobbybarkaart die scherper is, meer marge draait en in elke gastentaal werkt.
Een halalmenu opzetten dat moslimgasten vertrouwen (2026)
Moslimreizigers zijn een snelgroeiende, loyale doelgroep. Zo bouw je een halalmenu dat ze vertrouwen, van inkoop en certificering tot labels en vertaling.
Meertalige hotelkaarten: een kaart, 15+ gastentalen
Drie afzetpunten, wekelijkse wijzigingen en acht gastentalen. Zo houd je een hotelkaart in elke taal actueel zonder dat je vertaling achterloopt.
De 80/20-kaart: halveer je menukaart en verhoog je winst
Ongeveer 20 procent van je gerechten levert 80 procent van je bestellingen. Zo bepaal je welke gerechten je schrapt, en hoe je meet dat het werkt.