Meertalige menu's, AI voedsel fotografie, gastvrijheid en voedselcultuur — door het team dat Intermenu bouwt.
Een gedrukt menu vertelt je nooit iets terug. Een live menu telt hoeveel gasten het openden, op welke gerechten ze tikten en welke de hele maand door niemand zijn aangeraakt. Wat het niet kan vertellen, is wat iemand bestelde, en precies weten waar die grens ligt maakt de cijfers bruikbaar in plaats van misleidend.
Bijna niets op een menu is één vast ding. De pizza komt in drie maten, de flat white met havermelk, de burger met een bijgerecht naar keuze. De branche noemt dat modifiers. Richt je ze goed in, dan wordt je menu korter, duidelijker en ongemerkt beter in het verkopen van dat extraatje.
97% van de mensen die een review leest, leest ook uw reactie. Dat betekent dat elke negatieve review eigenlijk een podium is waar de volgende 200 gasten meekijken hoe u ermee omgaat. Hier zijn 10 templates die ze terugwinnen.
Een menu organiseren: duidelijke categorieën, 5–7 gerechten per sectie, een volgorde die verkoopt en je stergerechten waar de blik valt.
Uw Google Bedrijfsprofiel beslist of de hongerige gast twee straten verderop u überhaupt te zien krijgt. Dit playbook 2026 behandelt de 12 velden die rankings bewegen, de categorietruc die de meeste uitbaters missen en de menu- en bestellinks die gasten op uw eigen kanalen houden.
De meeste AI-foodfoto's mislukken om één reden: de prompt noemt een gerecht en stopt daar. Deze dertig doen de rest van het werk voor je: hoek, licht, ondergrond, props, scherptediepte en sfeer. Vul je gerecht in en plak.
De 14 allergenen zijn het makkelijke deel: die leer je in tien minuten. Het lastige is wat je menu doet met een gerecht dat nog niemand heeft gelabeld, want een filter dat zo'n gerecht stilletjes doorlaat, vertelt een gast iets wat niemand in je keuken hardop zou durven zeggen.
Een toerist die je menu niet kan lezen, bestelt het enige woord dat hij herkent. Je menu in zijn taal aanbieden is zo gebeurd — als je een taal pas aanbiedt wanneer die echt af is, en weet welke talen het afmaken waard zijn.
Een QR-code is gewoon een plaatje van een webadres. Alles wat er met QR-menu's misgaat, komt voort uit het adres in de code — en uit de vraag of dat adres nog kan veranderen nadat je tweehonderd tafelstandaards hebt laten drukken.
De echte vraag achter "moeten we digitaal?" is altijd dezelfde: moet ik dit allemaal overtypen? Nee. Je fotografeert wat je al laat drukken. Maar het loont om precies te weten wat de import goed doet, wat hij aan jou teruggeeft en wanneer een spreadsheet het betere gereedschap is.
De verplichte allergenen verschillen per rechtsgebied. De vier meest relevante kaders voor restaurants in internationale toeristische gebieden.
Hoe ziet restaurantmarketing eruit in 2026? Het landschap is hertekend door drie samenkomende trends.
