Como criar um cardápio digital: guia passo a passo

Resumo — pontos-chave

• Fotografe, não digite. Envie fotos ou um PDF do cardápio que você já imprime e deixe a IA montar o rascunho dos pratos. Você revisa; não transcreve.

• Um prato digital carrega o que o papel não carrega. Preço, descrição, foto, os 14 alergênicos regulamentados pela UE, selos de dieta, calorias, tamanhos e adicionais — tudo filtrável e traduzível.

• Os alergênicos são a parte que precisa estar certa. Um cardápio que trata um prato sem informação como seguro é pior do que um cardápio impresso. Um bom filtro se recusa a fazer essa promessa.

• Um idioma só vale a pena ser oferecido quando dá para ler de verdade. Meio cardápio traduzido deixa o cliente num lugar pior do que onde ele começou.

• O QR code é o último passo, não o primeiro. Imprima uma vez, com pelo menos 3 cm de largura, e nunca mais reimprima — o código aponta para o cardápio, não para uma cópia dele.

O que "digitalizar o cardápio" quer dizer de verdade

Esse projeto existe em duas versões, e elas não têm o mesmo tamanho.

A versão pequena é um PDF do cardápio no seu site. É melhor que nada, e em 2015 levava uma tarde. Só que ele não pode ser filtrado, não pode ser traduzido, não pode ser corrigido quando o peixe acaba às oito da noite, e no celular é quase ilegível.

A versão de verdade é um cardápio que mora no próprio endereço na web e se comporta como software. Quando a cozinha fica sem robalo, você toca uma vez e ele some da tela do próximo cliente. Quando um casal argentino se senta, lê o cardápio em espanhol. Quando alguém com alergia a castanhas abre o filtro, os pratos que podem fazer mal somem, e os que ninguém etiquetou ficam separados com um aviso, em vez de passarem discretamente por seguros.

É essa versão que vale a sua tarde. Este guia percorre o caminho inteiro, na ordem em que eu realmente faria.

Comece fotografando, não digitando

Este é o passo que muda o tamanho do projeto inteiro, então faça primeiro.

Tire fotos do seu cardápio impresso com o celular, ou envie o PDF que o seu designer mandou. No Intermenu você pode enviar até cinco arquivos JPG, PNG, WebP ou PDF numa única importação — um PDF pode ter até doze páginas, e uma importação até dezesseis páginas no total. A quantidade, o tipo e o tamanho dos arquivos são conferidos antes de qualquer envio, então um arquivo errado avisa na hora, e não depois de dois minutos de espera.

Aí a IA lê. Para cada prato ela captura a seção em que ele está, o nome, a descrição e o preço exatamente como estão impressos. Ela também lê a estrutura que um cardápio impresso expressa pelo layout, e não por palavras. Uma linha como P 39,90 / M 49,90 / G 59,90 vira um prato com três tamanhos, e não três pratos separados. Os adicionais impressos embaixo de um hambúrguer viram opções que somam ao preço dele.

Tão importante quanto isso é o que acontece com as leituras em que ela não tem certeza. Cada prato recebe uma pontuação de confiança, e os duvidosos vão para você, em vez de serem publicados na confiança. A tela de revisão separa tudo em três abas —"Needs you"(precisa de você: um preço ausente ou pouco claro, um prato sem seção ou sem nome, um preço zerado, uma leitura de baixa confiança),"Looks good"(parece certo) e"Set aside"(deixado de lado), para coisas como um prato do dia que não deve ficar no cardápio fixo.

O detalhe que mais economiza tempo: ao abrir um prato, a foto original aparece ao lado, com a região de onde ele foi lido marcada. Conferir um preço vira uma olhada, não uma caça dentro de um PDF.

Se você já mantém o cardápio numa planilha, existe outro caminho — um modelo de Excel com sete colunas que você preenche e envia, com uma prévia mostrando exatamente quantos pratos serão adicionados, atualizados e ignorados antes de qualquer linha ser gravada. Vale saber que a planilha, de propósito, nunca mexe em alergênicos, fotos, grupos de escolhas ou traduções, então uma atualização de preços em massa não apaga o detalhe que você levou uma noite para cadastrar.

O passo a passo completo dos dois caminhos: transformar um cardápio em PDF ou foto em cardápio digital.

O que um prato digital carrega e um impresso não

Depois que os pratos existem, cada um vira um pequeno registro, e não uma linha de texto. Além de nome, descrição e preço, um prato pode ter:

• Uma foto— o elemento mais forte de qualquer item do cardápio, e o que a maioria dos cardápios pula.

• Alergênicos da lista dos 14 regulamentados pela UE, mostrados ao cliente numa linha "Contém …".

• Selos de dieta como vegano e vegetariano, que alimentam o filtro de dieta.

• Calorias, mostradas simplesmente como "N kcal".

• Uma história— de 60 a 120 palavras sobre de onde veio a receita ou por que ela está no cardápio. O cliente abre a partir do prato.

• Nível de picância, notas de preparo ("no forno a lenha", "cozido lentamente") e horários em que é servido ("dias úteis até as 15h").

• Esgotado, que vale na hora, sem precisar salvar.

Você adiciona um prato em três passos curtos — Basics, depois Allergens & photo, depois Choices & extras — e ele entra no ar no momento em que você salva. Não existe um passo separado de publicação para o prato, o que surpreende as pessoas, para o bem.

Os recursos do dia a dia importam mais do que a lista de campos. A página de pratos mostra 25 por vez e deixa você filtrar as exceções — tudo o que está esgotado, tudo o que está sem foto. Você pode selecionar vários pratos e marcá-los como esgotados de uma vez, devolvê-los ao cardápio de uma vez, ou mover todos os preços base por uma porcentagem — é assim que um aumento de 5% nas bebidas leva trinta segundos, e não uma noite.

Quantos pratos, e em que ordem

Ir para o digital dá vontade de acrescentar. O cardápio não custa mais uma tiragem de gráfica, então por que não trazer de volta os pratos especiais antigos? Resista, porque o limite que deixava o seu cardápio impresso bom nunca foi o papel.

Um cliente olhando o celular lê menos do que um cliente segurando um cardápio, não mais. Algo entre cinco e sete itens por seção é a faixa ideal citada com frequência, e ela se sustenta: passando disso, as pessoas param de escolher e começam a rolar a tela, e o prato que ganha é o que elas reconhecem, não o que dá dinheiro para você.

A ordem importa tanto quanto a quantidade. Num cardápio impresso o olho cai primeiro no centro do alto, depois no alto à direita, depois no alto à esquerda — o "triângulo de ouro" em torno do qual os designers de cardápio trabalham. O celular achata isso em algo mais simples e mais útil: o topo de cada seção é a posição nobre, e a atenção vai caindo para baixo. Seus pratos de assinatura com boa margem vêm primeiro na seção. O prato de que você se orgulha mas quase não vende vem primeiro ou sai.

Daí saem duas coisas que a maioria dos donos nunca faz:

• Ordene as seções do jeito que você quer que a refeição aconteça, e não do jeito que o cardápio antigo estava diagramado. Se você quer que as pessoas peçam entrada, as entradas vão acima dos grelhados.

• Ordene os pratos dentro de cada seção de propósito, arrastando e soltando ou com Move earlier e Move later. É de graça, leva dez minutos, e é o mais perto que existe de uma alavanca no seu tíquete médio. O raciocínio por trás disso está em como organizar um cardápio.

Vale uma checagem de bom senso enquanto você está nisso: a regra 30/30/30/10 — mais ou menos 30% de custo de alimentos, 30% de mão de obra, 30% de custos fixos, 10% de lucro. Se o prato que você está prestes a colocar no topo da seção não sobrevive a essa conta, promova outro.

Como é, na prática, um cardápio de 40 pratos

O plano Free dá 40 pratos, o que parece pouco até você montar. Aqui está um restaurante de comida brasileira que cabe com folga:

ENTRADAS (5) — Caldinho de feijão · Pastel de feira · Bolinho de bacalhau · Coxinha · Pão de queijo
SALADAS (3) — Salada da casa · Salada de palmito · Bowl de grãos (+ grupo de escolha da proteína)
PRATOS TÍPICOS (5) — Moqueca baiana · Feijoada · Baião de dois · Galinhada · Escondidinho de carne-seca
GRELHADOS (6) — Picanha (+ grupo de escolha do tamanho) · Filé-mignon · Frango grelhado · Costela de porco · Peixe do dia · Prato vegetariano
ACOMPANHAMENTOS (5) — Arroz branco · Feijão tropeiro · Farofa de manteiga · Mandioca frita · Couve refogada
SOBREMESAS (4) — Pudim de leite · Brigadeiro de colher · Quindim · Romeu e Julieta
REFRIGERANTES E SUCOS (4) · CERVEJAS (3) · VINHOS EM TAÇA (5) —tintos, brancos e um rosé

São 40 cravados, e repare no que fez o trabalho: grupos de escolhas, e não pratos a mais. A picanha em dois tamanhos (para um ou para dois) é um prato com um grupo "Pick one", não dois pratos. O bowl com quatro proteínas é um prato, não quatro. Monte do outro jeito e o mesmo cardápio precisa de 60 pratos e fica pior de ler.

A carta de vinhos é onde isso costuma quebrar. Uma carta séria não cabe em 40 pratos, e isso é um motivo real para subir de plano, e não para cortar os seus tintos.

Tamanhos, acompanhamentos e adicionais

A maioria dos cardápios tem pratos que vêm em mais de uma forma, e é aqui que o dono ou monta algo limpo ou cria uma bagunça de itens duplicados.

Uma pizza em três tamanhos não deveria ser três pizzas. Um hambúrguer com escolha de acompanhamento não deveria ser quatro hambúrgueres. O Intermenu resolve isso com Choices & extras (escolhas e adicionais) — um grupo é uma pergunta que o prato faz ("Tamanho", "Escolha o acompanhamento", "Adicionais") e as opções são as respostas.

Os grupos têm dois formatos. Pick one (escolha um) é para alternativas, em que cada opção normalmente define o preço: Pequena R$ 40, Média R$ 50, Grande R$ 60. Pick any number (escolha quantos quiser) é para adicionais, em que cada opção soma: queijo extra +R$ 6.

A parte que vale montar com calma é que os grupos ficam numa biblioteca do restaurante inteiro. Crie "Tamanho" uma vez, anexe a todas as pizzas, e quando você aumentar a grande em dois reais, muda num lugar só e todas as pizzas acompanham. Cada opção também tem o próprio interruptor de disponibilidade, então quando acaba o catupiry você tira só aquela opção do ar, sem mexer nos seis pratos que a oferecem.

Se você está montando esses grupos pela primeira vez, como adicionar opções e adicionais aos pratos do cardápio mostra tela por tela.

Um aviso, porque é o único canto destrutivo do produto: pratos e seções excluídos ficam em"Recently deleted"(excluídos recentemente) por 30 dias e podem ser restaurados. Grupos de escolhas e suas opções não — são excluídos definitivamente, e o app avisa antes de você confirmar.

Alergênicos e dietas: a parte que precisa estar certa

Se você levar uma coisa só deste guia, leve esta seção.

Na UE, o Regulamento 1169/2011 exige informação sobre 14 alergênicos específicos. Os EUA exigem nove, com o gergelim incluído em 2023. No Brasil, a Anvisa tem regras próprias de rotulagem de alergênicos para alimentos embalados. Esse é o piso legal. O problema prático é outro, e mais afiado: um cardápio digital com filtro faz uma promessa implícita toda vez que um prato passa pelo filtro.

O desenho honesto é se recusar a fazer essa promessa quando você não tem o dado. Quando um cliente oculta leite e castanhas, os pratos marcados com qualquer um dos dois somem. Mas os pratos que ninguém etiquetou não passam discretamente como se fossem seguros — eles vão para um grupo separado e claramente sinalizado, "Allergen info not provided" (informação sobre alergênicos não fornecida), com uma nota para confirmar com a equipe. Cada linha de prato diz ou "Contém …" ou "Alergênicos não informados". O silêncio nunca é apresentado como promessa.

Os adicionais também carregam os próprios alergênicos, então o cliente vê que acrescentar queijo acrescenta leite. E o aviso em cada prato segue o lugar onde você está: restaurantes nos EUA recebem o texto sobre os principais alergênicos alimentares dos EUA; em todos os outros lugares, os 14 da UE.

Nada disso substitui uma conversa com a sua cozinha, e o cardápio diz isso em todos os pratos. Isso não é aconselhamento jurídico nem garantia; o que o cardápio faz é deixar essa conversa mais curta e mais bem informada.

Para ir mais fundo: como informar alergênicos num cardápio digital.

Idiomas: quem realmente lê o seu cardápio

Um turista que não consegue ler o seu cardápio faz uma de duas coisas. Pede o único prato que reconhece, ou faz o seu garçom recitar o cardápio inteiro em inglês. As duas custam dinheiro.

A tradução sai de um botão na tela Languages — ele diz algo como "Translate 12 dishes into English and Español" e cobre tudo o que ainda não foi traduzido ou mudou desde a última tradução. Uma única execução cuida dos nomes e descrições dos pratos, dos nomes das seções, dos grupos de escolhas e suas opções, da descrição do restaurante e dos nomes dos alergênicos e dietas que o seu cardápio usa. Ela roda em segundo plano, então você continua trabalhando.

Esta é a regra que mais importa, e a que a maioria das plataformas erra: um idioma só é oferecido ao cliente quando pelo menos metade dos pratos disponíveis tem o nome traduzido. O seu idioma principal está sempre disponível. Assim ninguém escolhe espanhol e cai num cardápio que ainda está quase todo em português — o que é uma experiência pior do que não oferecer espanhol.

A IA leva o cardápio quase até o fim. Para o nome de prato que deve continuar em português, ou a palavra local que você prefere, existe uma grade de edição manual com o seu texto à esquerda e uma coluna editável por idioma. Cada célula é marcada como "Not translated", "Changed since translating" ou "Written by AI", e salvar uma célula a marca como conferida por uma pessoa. Editar à mão não custa nada — nenhuma execução, nenhuma cota.

Idiomas da direita para a esquerda, como o árabe, são diagramados da direita para a esquerda, enquanto preços e números mantêm a direção natural.

Para ir mais fundo: um cardápio multilíngue que seus clientes estrangeiros conseguem ler.

Fotos, sem fotógrafo

Fotos movem pedidos — o aumento num prato fotografado é significativo, e é maior nos pratos pouco conhecidos, em que o cliente não consegue imaginar o que vai chegar.

Dois caminhos. Enviar as suas, o que é sempre melhor se você tiver. Ou gerar uma a partir do editor do prato, em que o pedido é montado com o que o cardápio já sabe sobre o prato — nome, descrição, notas de preparo e selos de dieta —, então você não escreve prompt nenhum. Quando uma foto é gerada por IA, a ficha do prato para o cliente a identifica como imagem ilustrativa, que é o único jeito honesto de fazer isso.

Logo depois de uma importação de fotos existe um atalho que vale a pena: a lista de pratos oferece gerar fotos para até 25 dos pratos recém-importados de uma vez.

Além das fotos dos pratos, existe um estúdio de imagens promocionais para redes sociais, especiais e eventos, incluindo um modo de cartaz de evento em que você preenche um formulário curto em vez de descrever uma imagem. Os dois usam a mesma cota mensal de imagens.

Para ir mais fundo, com prompts para copiar:30 prompts de fotos de comida com IA para restaurantes.

Seu QR code e o link no ar

Tudo de que você precisa para colocar o cardápio na frente do cliente fica numa página só: o seu endereço público, um QR code e uma folha pronta para imprimir.

O endereço é do tipo intermenu.io/menu/seu-restaurante e não muda quando você edita o cardápio. Esse é o ponto de tudo —o código aponta para o cardápio, não para uma cópia dele, então uma mudança de preço, um prato esgotado ou um idioma novo nunca significam reimprimir um único display de mesa.

Duas observações práticas das orientações de impressão que as pessoas ignoram e depois se arrependem: baixe o arquivo vetorial, e não uma captura de tela, e imprima com pelo menos 3 cm de largura, mantendo a borda clara em volta do código.

Para ir mais fundo: cardápios com QR code para restaurantes.

Seu cardápio também é uma página da web

Esta é a metade da digitalização em que a maioria dos donos nunca pensa, e ela é de graça.

A página do seu cardápio não serve só para o cliente da mesa seis. É uma página da web de verdade, com dados estruturados que os buscadores leem — o seu nome, endereço, seções, pratos e preços. Quando o seu cardápio está bem traduzido para dois ou mais idiomas, cada versão de idioma é anunciada como página própria. Visualizações filtradas e links de campanha apontam de volta para o endereço principal, para que a sua visibilidade não se divida entre cópias. Cardápios no ar entram no sitemap.

Além disso, existe um diretório público em intermenu.io/pt-br/restaurants, cobrindo 43 países, onde os clientes navegam pelos cardápios por país e cidade. A busca ali cobre nomes de restaurantes, cidades e os pratos de cada cardápio— o que importa mais do que parece, porque as pessoas normalmente sabem que querem ramen antes de saber onde comer.

Você não se inscreve no diretório. Um restaurante aparece automaticamente quando o cardápio está publicado, tem pelo menos três pratos disponíveis para pedir em seções visíveis e tem o país definido como um dos que o diretório cobre.

Para ir mais fundo: como fazer o cardápio do seu restaurante ser encontrado online.

E se você já encontrou uma página do seu restaurante que não foi você que criou — isso acontece, e existe um processo: alguém publicou o cardápio do meu restaurante, e agora?

O que o cardápio devolve para você

Um cardápio impresso não diz nada. Um cardápio no ar diz quantas pessoas o abriram, em quais pratos tocaram, quais ninguém olhou e em quais idiomas leram.

Os números são mantidos honestos: um cliente que recarrega a página em menos de dez minutos conta uma vez só, e as suas próprias visitas com login ficam de fora. Você escolhe uma janela de 7, 30 ou 90 dias e recebe respostas simples — vezes em que foi aberto, dia mais movimentado, dia típico, visualizações de pratos — mais os cinco pratos mais abertos e, o mais útil, os pratos que ninguém abriu.

Essa última lista é a que pede ação. Antes de cortar um prato por não vender, confira se os clientes chegaram a abri-lo, e onde ele está na seção — o que fica no fim é menos aberto.

Para ir mais fundo: o que um cardápio digital conta que o papel não conta.

Um primeiro dia realista

Se você está começando hoje de manhã a partir de um cardápio impresso, esta é a ordem em que eu trabalharia:

1. Cadastre-se e confirme o e-mail— nome, e-mail, senha, nome do restaurante, idioma principal do cardápio. A conta e o restaurante são criados juntos.
2. Defina o básico— país, moeda, horário de funcionamento. Faça isso antes de tudo; moeda e idioma afetam cada prato e cada tradução.
3. Importe a partir de fotos ou PDF— e depois trabalhe a aba "Needs you" até ela ficar vazia.
4. Faça a limpeza— corrija preços, enxugue descrições, defina a ordem das seções. O topo de cada seção recebe mais atenção, então é lá que vão os seus pratos de assinatura.
5. Marque alergênicos e dietas conforme avança— não "depois". Depois nunca chega.
6. Adicione fotos primeiro aos pratos de assinatura e aos de maior margem.
7. Monte os grupos de escolhas— tamanhos, acompanhamentos, adicionais, uma vez cada, na biblioteca.
8. Traduza para os idiomas dos seus clientes, e leia o principal antes de confiar nele.
9. Baixe o QR code, imprima e abra o cardápio no seu próprio celular, como um cliente faria.
10. Volte toda semana e faça uma mudança que os dados realmente justifiquem.

Os passos 1 e 2 são rápidos. Do 3 ao 7 é onde um cardápio que funciona vira um cardápio que vende. Nada disso exige programador ou designer.

Antes de começar, vale passar dois minutos no cardápio de demonstração— um exemplo completo em cinco idiomas, incluindo árabe, para você ver o layout da direita para a esquerda.

Quanto tempo leva cada passo, mais ou menos

Útil para decidir se isso é uma manhã ou um projeto. Para o cardápio de uma unidade só, com 40 a 60 pratos:

• Cadastro e confirmação— cinco minutos, a maior parte esperando o e-mail.

• País, moeda, horários— dez minutos, e os horários são a parte lenta se você tem turnos divididos.

• Fotografar o cardápio e importar— quinze minutos de fotos, e depois a leitura roda sozinha.

• Trabalhar a revisão— de trinta a sessenta minutos, dependendo de quão limpo era o cardápio. Este é o trabalho de verdade.

• Ordem das seções e dos pratos— dez minutos, e são os dez minutos de maior retorno da lista.

• Alergênicos e dietas— noventa minutos para uma primeira passada, seção por seção. O passo que as pessoas subestimam.

• Fotos— cinco minutos por prato se você gerar, muito mais se for fotografar.

• Grupos de escolhas— vinte minutos, porque você monta cada grupo uma vez e anexa em todo lugar.

• Tradução— a execução leva minutos; ler direito o seu idioma principal leva uma hora.

• QR code— cinco minutos para baixar e testar.

Digamos uma manhã concentrada para entrar no ar, e uma segunda sessão para alergênicos e fotos. Quem diz que leva dez minutos está descrevendo um cardápio sem dados de alergênicos e sem fotos.

Se você só tem uma hora

Às vezes a manhã não vem. Se você tem sessenta minutos e quer algo de verdade na frente dos clientes hoje à noite, faça isto e nada mais:

1. Cadastre-se, defina país e moeda. Cinco minutos. Errar a moeda agora custa uma hora depois.

2. Importe o cardápio de comida. Não as bebidas, não o encarte de especiais — o cardápio principal.

3. Trabalhe só a aba "Needs you". Ignore tudo o que foi lido sem problema. Você não está auditando o cardápio; está tirando o que está errado.

4. Arrume a ordem das seções, para que a primeira coisa que o cliente veja seja o que você quer que ele peça.

5. Baixe o QR code e abra o cardápio no seu próprio celular.

O que você pula de propósito: fotos, tradução, histórias e todos os campos opcionais. O que você não pode pular são os alergênicos, se for divulgar o filtro — mas se ainda não marcou, o cardápio lida com isso de forma honesta sozinho, sinalizando cada prato sem etiqueta como "Alergênicos não informados" em vez de sugerir que é seguro. É esse desenho que torna um lançamento de uma hora defensável, e não irresponsável.

Depois, reserve noventa minutos na agenda para a passada de alergênicos. É a única parte disso que você não deve carregar como dívida por muito tempo.

Quanto custa

Os planos limitam quanto você pode colocar, não o que o cardápio faz. Todos os planos têm a mesma experiência para o cliente, os mesmos filtros de alergênicos e dietas, a mesma tradução com IA e a mesma importação por foto.

• Free (€0)— uma unidade, 40 pratos, 2 idiomas de cardápio, 2 execuções de tradução com IA e 2 imagens com IA por mês, 30 dias de estatísticas. Sem data de término — é um plano de trabalho, não um teste. O cardápio do cliente leva um pequeno selo "Powered by Intermenu".

• Básico (€14/mês)— 150 pratos, 5 idiomas de cardápio, grupos de escolhas ilimitados, 25 imagens com IA por mês, sem o selo.

• Pro (€29/mês)— pratos e idiomas ilimitados, 100 imagens com IA por mês, estatísticas por idioma, suporte prioritário.

• Multi (€59/mês)— tudo do Pro em até 3 unidades, com uma cota de imagens compartilhada e estatísticas da organização inteira.

Preços de setembro de 2026, sem impostos; a página de preços sempre tem os valores atuais.

A escolha de design que vale conhecer: um limite é um teto para o que você pode adicionar, nunca um interruptor que tira algo. Com 40 pratos no Free você não consegue adicionar o 41º, mas nada que já está no seu cardápio no ar é ocultado ou excluído. E se você importar um cardápio com tamanhos num plano sem grupos de escolhas, os pratos são publicados mesmo assim — um prato vendido em tamanhos só mostra ao cliente uma faixa de preço verdadeira, como R$ 40,00–R$ 60,00, em vez de um seletor de tamanho.

Mais de uma unidade

Se você tem um segundo café ou um restaurante de hotel ao lado de um bar no terraço, não quer uma segunda conta. No plano Multi, uma organização reúne até três unidades, cada uma com o próprio cardápio, preços, idiomas, link público e QR code, tudo com um único login.

Adicionar uma leva um nome, uma cidade e uma moeda — e, se quiser, uma cópia das seções, pratos e grupos de escolhas de uma unidade existente com as traduções, que depois você ajusta de forma independente. É a diferença entre abrir uma segunda casa numa tarde e reconstruir um cardápio do zero.

O lado operacional de administrar várias ao mesmo tempo está em como gerenciar várias unidades de restaurante.

Uma coisa que confunde: o link de um restaurante único é intermenu.io/menu/nome-do-restaurante, mas quando uma organização tem mais de uma unidade, os cardápios passam para intermenu.io/menu/nome-da-organizacao/nome-da-unidade. Os códigos já impressos com o endereço curto continuam funcionando — o cliente que escaneia um é encaminhado automaticamente, inclusive para o idioma que escolheu.

Manter atualizado, que é o objetivo de tudo

Um cardápio impresso está pronto no dia em que é impresso. Um cardápio no ar nunca está pronto, e esse é o recurso — mas só se alguém realmente cuidar dele. O ritmo que funciona:

• Durante o serviço: esgotado com um toque, e de volta ao cardápio com um toque quando a entrega chega. Esse é o hábito que decide se o cliente confia no cardápio. Um cardápio que ainda mostra o robalo às nove da noite ensina as pessoas a perguntar ao garçom de qualquer jeito, e aí você comprou um software à toa.

• Toda semana: abra o Today e resolva o que ele estiver apontando — pratos sem preço, sem etiquetas de alergênicos, sem foto, um idioma faltando em alguns pratos, uma seção vazia. Ele verifica nove tipos de lacuna e deixa a correção a um toque de distância.

• Quando os preços mudam: a alteração em massa por porcentagem move uma seção inteira de uma vez, e a importação por planilha cuida de um reajuste maior sem mexer nos seus alergênicos, fotos, grupos de escolhas ou traduções.

• Quando o cardápio muda com a estação: adicione os pratos novos, marque as etiquetas enquanto adiciona e rode a tradução só do que é novo, em vez de refazer tudo.

• Todo mês: leia as estatísticas e faça uma mudança que dê para medir.

Duas redes de segurança que vale conhecer antes de precisar. Pratos e seções excluídos ficam em"Recently deleted"por 30 dias, com um botão de restaurar, então um toque errado no meio de um serviço cheio é um incômodo e não um desastre. E restaurar uma seção traz de volta os pratos que foram excluídos junto com ela — enquanto os pratos que você tinha excluído separadamente antes continuam excluídos, então nada volta de surpresa.

Um cardápio digital é errado para alguém?

Vale dizer, porque a resposta honesta não é "não".

Se o seu cardápio realmente muda todo santo dia — uma casa de lousa com cardápio de feira e oito lugares —, a importação não foi feita para esse ritmo, e você vai gastar mais tempo atualizando do que o cardápio economiza. O mesmo vale para um restaurante de menu-degustação com uma sequência fixa e nenhuma escolha: há pouco para o cliente navegar ou filtrar.

E um QR code nunca deveria ser o único jeito de ler o seu cardápio. Mantenha cópias impressas para o cliente que quer uma, para o celular que descarregou e para a mesa que veio para conversar. É uma decisão de hospitalidade, custa quase nada, e deixar de fazer isso é de onde veio boa parte da rejeição aos cardápios QR.

Onde um cardápio digital se paga é no caso comum: um cardápio estável, clientes que não falam todos o seu idioma, alergênicos que você já responde a noite inteira de qualquer jeito, e preços que mudam algumas vezes por ano.

Erros comuns ao digitalizar um cardápio

• Digitar o cardápio à mão. O maior desperdício de uma noite. Importe e revise.

• Definir a moeda ou o idioma principal errado no início. Corrija antes de montar; isso afeta cada prato e cada tradução.

• Deixar os alergênicos para "depois". Eles alimentam o filtro e a sua informação legal, e um cardápio sem etiquetas não pode ser filtrado de forma útil por ninguém.

• Publicar tradução automática sem ler. É um rascunho forte. Dê uma lida no idioma com mais tráfego antes de confiá-lo a um cliente.

• Tratar o QR code como linha de chegada. O código é cinco minutos do trabalho. Os dados dos pratos são o trabalho.

• Nunca abrir as estatísticas. Saber quais pratos ninguém abre é a maior coisa que um cardápio impresso nunca poderia dar a você.

Crie seu cardápio de graça com o Intermenu

O Intermenu pega o cardápio que você já tem e coloca no ar: você fotografa e revisa o que lemos, marca cada prato com alergênicos e dietas, gera as fotos que faltam, traduz para os idiomas dos seus clientes, publica atrás de um QR code que nunca precisa ser reimpresso e vê o que os clientes realmente olharam.

Uma unidade, 40 pratos e dois idiomas são de graça, sem cartão e sem prazo.

Crie seu cardápio digital de graça com o Intermenu →

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para digitalizar o cardápio de um restaurante?
Uma tarde, para a maioria dos cardápios de uma unidade só. A importação faz a digitação; o seu tempo vai para revisar o que foi lido, marcar alergênicos e adicionar fotos. O QR code em si leva uns cinco minutos, no fim.

Preciso digitar o cardápio inteiro?
Não. Envie até cinco fotos ou arquivos PDF do seu cardápio impresso e os pratos, preços e seções são rascunhados para você revisar. A digitação manual fica para os poucos itens que a importação não conseguiu ler.

Meus clientes precisam baixar um aplicativo?
Não. O QR code abre o cardápio no navegador que já está no celular deles. Sem app, sem conta, sem login.

O que acontece quando eu mudo um preço?
A mudança aparece no próximo carregamento do cliente. O QR code aponta para o seu cardápio, e não para uma cópia dele, então uma mudança de preço nunca significa reimprimir nada.

Quais idiomas meus clientes vão ver de fato?
O seu idioma principal sempre, mais qualquer idioma em que pelo menos metade dos pratos disponíveis tenha o nome traduzido. Esse limite existe para que ninguém mude para o espanhol e encontre um cardápio que ainda está quase todo em português.

O filtro de alergênicos é uma garantia?
Não, e não deveria dizer que é. A informação vem de você, pode estar incompleta e pode haver traços. Pratos sem etiqueta nunca são mostrados como seguros — ficam separados num grupo claramente sinalizado — e todo prato pede ao cliente com alergia que confirme com a equipe.

Consigo recuperar um prato que excluí sem querer?
Sim. Pratos e seções excluídos ficam em "Recently deleted" por 30 dias, com um botão de restaurar. A exceção são os grupos de escolhas e suas opções, que são excluídos definitivamente — o app avisa antes de confirmar.

Dá para administrar mais de um restaurante com uma conta só?
Sim, no plano Multi, até três unidades. Cada uma tem o próprio cardápio, preços, idiomas e QR code, e você alterna entre elas pela tela Branches, sem sair da conta.