Mehrsprachige Speisekarte erstellen (Auto-Übersetzung)

Das Wichtigste in Kürze

• Wählen Sie Sprachen danach, wer hereinkommt, nicht danach, was angeboten wird. Zwei fertige Sprachen schlagen sechs halbfertige.

• Ein Lauf übersetzt die ganze Speisekarte— Beschreibungen, Abschnittsnamen, Auswahlgruppen und Extras sowie die Namen der Allergene und Ernährungsformen, nach denen Gäste filtern.

• Eine Sprache wird erst angeboten, wenn mindestens die Hälfte Ihrer bestellbaren Gerichte einen übersetzten Namen hat. Eine halb übersetzte Karte ist schlimmer als gar keine — der Gast hat sich bereits auf sie eingelassen.

• Korrigieren Sie den Wortlaut von Hand, statt neu zu übersetzen. Das Raster kostet nichts, verbraucht kein Kontingent, und jedes Speichern markiert den Text als von einem Menschen geprüft.

• Manche Gerichtenamen gehören gar nicht übersetzt. Cacio e Pepe ist das Gericht; stecken Sie die Arbeit in die Beschreibung darunter.

Was eine unlesbare Karte Sie an einem Samstag kostet

Sehen Sie vier Gästen zu, die eine Karte bekommen, die sie nicht lesen können. Zweierlei kann passieren, und beides kostet Sie Geld.

Sie bestellen das Einzige, was sie wiedererkennen — den Burger, die Margherita, das Wort, das in jeder Sprache gleich geschrieben wird. Ihr Fisch für 26 € bleibt im Kühlhaus, und der Tisch, der Ihr bester des Abends hätte werden können, wird Ihr billigster.

Oder Ihr Servicepersonal trägt die Karte vor. Zwölf Gerichte, aus dem Stegreif übersetzt, dreimal pro Abend, während andere Tische warten — die Beschreibungen werden jedes Mal flacher.

Eine digitale Speisekarte löst das günstig, weil der Text bereits in Feldern liegt. Wenn die Karte noch gar nicht steht, fangen Sie mit dieser Anleitung zur digitalen Speisekarte an und kommen Sie zurück, sobald die Gerichte existieren.

Welche Sprachen Sie anbieten sollten

Der erste Reflex ist, alles einzuschalten. Widerstehen Sie ihm — jede Sprache, die Sie freischalten, ist eine Sprache, die Sie bei jeder Änderung an der Karte mitpflegen.

Gehen Sie davon aus, wer sich tatsächlich hinsetzt, nicht davon, wer Ihre Stadt besucht. Eine Trattoria am Kreuzfahrtterminal braucht eine andere Liste als ein Viertelbistro, dessen ausländische Gäste alle dort wohnen. Drei Quellen schlagen jede Tourismusstatistik:

• Ihr Reservierungsbuch. Namen und Ländervorwahlen sind grob, aber sie gehören Ihnen.

• Ihr Serviceteam. Fragen Sie, welche Sprache am Ende am häufigsten gesprochen wird. Die Leute wissen es.

• Ihre Speisekarten-Auswertung. Jeder Aufruf der Karte hält fest, in welcher Sprache sie gelesen wurde, und auf Pro und Multi zeigt die Übersicht „Sprachen, in denen Gäste lesen“ die Aufrufe je Sprache und deren Anteil.

Die letzte Quelle beendet das Raten. Schalten Sie zwei frei, lassen Sie sie einen Monat laufen, und lassen Sie die Zahlen über eine dritte entscheiden.

Welche Sprachen konkret

Fünf Fragen klären das schneller als jede Liste der meistgesprochenen Sprachen der Welt.

• Wer saß letzten Monat im Gastraum? Nicht, wer Ihre Stadt besucht — wer sich hingesetzt hat. Lesen Sie die Ländervorwahlen eines Monats Reservierungen und fragen Sie Ihren Zahlungsdienstleister nach der Länderverteilung Ihrer Transaktionen. Das ist eine Zählung derer, die bei Ihnen bezahlt haben.

• Welche Sprachen deckt Ihr Personal ohnehin ab? Genau die brauchen Sie am wenigsten. Zwei Servicekräfte mit fließendem Spanisch machen eine spanische Karte zur Bequemlichkeit; eine japanische Karte leistet Arbeit, die niemand auf Ihrer Lohnliste leisten kann. Sortieren Sie nach der Lücke.

• Wer sind Ihre Nachbarn? Eine Grenzstadt bedient eine vorhersehbare zweite Sprache, die sich mit der Saison kaum bewegt. Aachen plant für Niederländisch und Französisch, wie Triest für Slowenisch plant. Das ist kein Tourismus — das ist jeder Samstag.

• Was liegt in Gehweite? Ein Hotel zwei Straßen weiter, ein Kreuzfahrtterminal, ein Kongresszentrum, eine Universität mit vielen Austauschstudierenden. Jedes davon hat eine Gästezusammensetzung, nach der Sie fragen können.

• Schaffen Sie es bis zum Ende? Eine vollständig fertige Sprache schlägt vier halbfertige — nicht als Motto, sondern als Schwelle. Eine Sprache, die bei 40 % der Gerichte hängen bleibt, wird niemandem angezeigt.

Sobald zwei live sind, hören Sie mit dem Raten auf. Auf Pro und Multi liefert „Sprachen, in denen Gäste lesen“ die Aufrufe je Sprache und deren Anteil — ein Beleg dafür, ob eine dritte den Pflegeaufwand wert ist.

Eine Sprache einschalten, und was ein Lauf abdeckt

Die Sprachen Ihrer Speisekarte liegen im Restaurantprofil unter Lokalisierung, neben Ihrer Hauptsprache; der Einrichtungsassistent hat einen eigenen Schritt dafür. Eine Sprache hinzuzufügen zeigt sie Gästen nicht sofort — es gibt dem Übersetzungslauf erst etwas, wogegen er arbeiten kann.

Von der Sprachen-Seite aus übersetzt eine Schaltfläche alles, was noch nicht übersetzt oder seit dem letzten Mal geändert wurde. Sie benennt den Auftrag vorher — „12 Gerichte ins Deutsche und Französische übersetzen“ — damit Sie wissen, wofür Sie einen Lauf ausgeben.

Ein Lauf umfasst mehr als Gerichtenamen:

• Gerichtenamen und Beschreibungen, die Hauptmasse der Arbeit.

• Abschnittsnamen, damit nicht „Vorspeisen“ über einer Liste übersetzter Starters steht.

• Auswahlgruppen und ihre Optionen— Größen, Beilagen und Extras. Einen Belag in der eigenen Sprache auszuwählen ist das Detail, das die meisten Anbieter auslassen.

• Ihre Restaurantbeschreibung, die aus dem Bereich Details.

• Die Namen der Allergene und Ernährungsformen, die Ihre Karte verwendet. Das zählt am meisten und fällt am wenigsten auf: Ein Gast, der nach Milch oder Gluten filtert, liest diese Wörter in seiner Sprache, nicht in Ihrer. Wenn noch nichts gekennzeichnet ist, fangen Sie bei Allergenkennzeichnung auf einer digitalen Speisekarte an — der Filter ist nur so gut wie die Kennzeichnungen dahinter.

Der Lauf passiert im Hintergrund mit einem Fortschrittsbalken, Sie können also weiterarbeiten. Auch Ihr Heute-Überblick zeigt den Übersetzungsfortschritt — der schnellste Weg zu bemerken, dass die neuen Gerichte der letzten Woche nie übersetzt wurden.

Unter Weitere Aktionen liegen die engeren Aufträge: nur Neues übersetzen, oder nur Geändertes.

Die Zeilen, die niemand Korrektur liest

Inhaber prüfen eine Stunde lang Gerichtenamen und schauen nie auf die beiden Textstücke, die ein Gast zuerst und zuletzt liest.

Abschnittsnamen. „Vorspeisen“, „Vom Grill“, „Für den Tisch“ — ein Gast liest eines davon vor dem ersten Gericht, und es rahmt alles darunter. Sie sind außerdem die Stelle, an der maschinelle Übersetzung wörtlich wird, weil drei Wörter ohne Satz drumherum ihr keinen Halt geben: „Vom Grill“ kommt als Aussage über das Gerät zurück, „Für den Tisch“ als Möbelstück. Lesen Sie alle sechs, in jeder Sprache, gleich beim ersten Übersetzen.

Ihre Restaurantbeschreibung. Die aus dem Bereich Details, bis zu 280 Zeichen — die einzige Stelle der Karte, an der Sie sagen, wer Sie sind, statt was Sie kochen, und die am ehesten flacher zurückkommt, als Sie sie geschrieben haben. Geben Sie diese Zeile zuerst einer muttersprachlichen Person.

Die 50-%-Regel und warum es sie gibt

Hier ist die Regel, die eine für Gäste aus dem Ausland brauchbare Karte von einer trennt, die deren Zeit verschwendet: Eine Sprache wird Gästen erst angeboten, wenn mindestens die Hälfte der bestellbaren Gerichte einen übersetzten Namen hat. Ihre Hauptsprache wird immer angeboten.

Das klingt streng, bis man die Alternative einmal beobachtet hat. Ein Gast tippt auf die Flagge für Japanisch, entspannt sich, fängt an zu scrollen — und ist beim dritten Abschnitt zurück in einer Sprache, die er nicht lesen kann. Er hat sich schon festgelegt und muss nun herausfinden, ob der unübersetzte Teil ein Fehler ist, eine andere Karte oder etwas, das er nicht bestellen soll. Das ist schlechter, als Japanisch nie angeboten zu bekommen, denn dann hätte er wenigstens das Personal gefragt.

Die Schwelle stoppt außerdem den Verfall, an dem die meisten mehrsprachigen Karten sterben: Sie nehmen ein Dutzend Wintergerichte auf, lassen den Lauf aus, und die französische Karte fällt still von fertig auf lückenhaft zurück.

Die Sprachen-Seite lesen

Die Sprachen-Seite beantwortet eine Frage: Ist jede Sprache, die ich anbiete, tatsächlich fertig?

• Braucht Ihre Aufmerksamkeit— Gerichte, die in mindestens einer Sprache fehlen oder seit ihrer Übersetzung geändert wurden. Auf einer gesunden Karte ist dieser Bereich leer.

• Eine Zeile je Sprache, mit der Zahl dessen, was nicht übersetzt ist, was sich seit dem Übersetzen geändert hat, und was von der KI geschrieben und noch nicht von einem Menschen geprüft wurde. Eine saubere Zeile liest sich wie „Alle 48 Gerichte lesen sich richtig“.

• Übersetzungsläufe, mit dem Stand und dem Fortschritt jedes Laufs.

Das sind drei verschiedene Probleme. Nicht übersetzt ist einen Lauf entfernt. Seit dem Übersetzen geändert heißt, dass Sie das Original bearbeitet haben und die Übersetzung veraltet ist — ebenfalls einen Lauf entfernt. Von der KI geschrieben, aber ungeprüft braucht einen Menschen, und diesen Wert würde ich in Ihrer wichtigsten Sprache auf null bringen, bevor eine vierte dazukommt.

Den Wortlaut von Hand bearbeiten

Maschinelle Übersetzung bringt eine Karte weit und macht dann die Fehler, die man erwartet: die regionale Zutat, den Hausscherz, den Namen, den Ihre Großmutter benutzt hat.

„Wortlaut von Hand bearbeiten“öffnet ein Raster — Ihr Wortlaut links, je Sprache eine bearbeitbare Spalte. Jede Zelle trägt ihren Status: Nicht übersetzt, Seit dem Übersetzen geändert oder Von der KI geschrieben. Speichern Sie eine Zeile oder alle geänderten Zellen auf einmal.

Zwei Dinge machen das zum ersten Werkzeug, zu dem Sie greifen sollten. Das Speichern einer Zelle markiert sie als von einem Menschen geprüft, sie verlässt also den Ungeprüft-Zähler. Und das Bearbeiten von Hand ist kostenlos — kein Lauf, kein Kontingent, sodass Sie selbst mit den zwei Läufen pro Monat auf Gratis so viel korrigieren können, wie Sie möchten.

Wenn eine Übersetzung falsch ist, korrigieren Sie die Zelle. Starten Sie keinen neuen Lauf in der Hoffnung auf eine bessere Antwort.

Von rechts nach links, und Ihre eigene Sprache

Wenn Sie arabischsprachige Gäste bedienen, kippt das Layout. Sprachen, die von rechts nach links gelesen werden, werden auch von rechts nach links angeordnet, während Preise und Zahlen ihre natürliche Richtung behalten— 12,50 € liest sich weiterhin als 12,50 €. Die Live-Demokarte läuft in fünf Sprachen, Arabisch eingeschlossen — dort sehen Sie es im Betrieb.

Wenn Sie Arabisch einschalten, prüfen Sie drei Dinge nach:

• Preise und Zahlen. Ein Preis innerhalb einer von rechts nach links laufenden Zeile sollte weiterhin von links nach rechts lesbar sein. Prüfen Sie ein Gericht mit Größen und Extras, bei dem der Preis neben einem Optionsnamen steht statt allein.

• Die Sprachauswahl. Jede Sprache sollte sich in ihren eigenen Worten benennen — العربية, Deutsch, Türkçe — denn wer Arabisch sucht, hält nach arabischer Schrift Ausschau, nicht nach dem deutschen Wort „Arabisch“.

• Ein Telefon, nicht Ihr Schreibtischbildschirm. Rechts-nach-links-Text in einer schmalen Spalte verhält sich anders, als ein breiter Bildschirm vermuten lässt — wo Zeilen umbrechen, wo ein Hinweis landet, ob Suchleiste und Abschnittsschaltflächen noch sinnvoll stehen.

Und getrennt davon, was regelmäßig für Verwirrung sorgt: Die Sprache, in der Sie arbeiten, ist nicht die Sprache, in der Ihre Gäste lesen. Ihr Arbeitsbereich ist in mehreren Sprachen verfügbar — Englisch, Deutsch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Arabisch, Türkisch und Griechisch unter anderem — unabhängig von Ihren Speisekartensprachen. Führen Sie die Verwaltung auf Türkisch, während Ihre Karte auf Englisch, Deutsch und Arabisch angeboten wird.

Was Sie nicht übersetzen sollten

Manche Gerichtenamen sind das Gericht. Sie zu übersetzen zerstört Information, statt welche hinzuzufügen.

• Cacio e Pepe. Wer es kennt, will genau diese drei Wörter. Wer es nicht kennt, dem hilft „Nudeln mit Käse und Pfeffer“ nicht — ihm hilft eine Beschreibung: Spaghetti, Pecorino Romano, grob gemahlener schwarzer Pfeffer, sonst nichts.

• Wiener Schnitzel. Präzise und in ganz Europa unter diesem Namen bekannt. Eine Übersetzung wie „Viennese cutlet“ auf der englischen Karte ist ein Rückschritt — hier ist Ihre eigene Sprache das beste Beispiel für die Regel.

• Pho Bo. Der Name reist, die Beschreibung erklärt. Über Nacht gezogene Rinderbrühe, Reisnudeln, Kräuter separat.

Die Regel lautet: Wenn ein Gast den Namen plausibel suchen könnte, behalten Sie den Namen. Ist er in Ihrer Sprache rein beschreibend — „Hausgemachte Kartoffelsuppe“, „Pollo al ajillo“ —, übersetzen Sie ihn bedenkenlos.

Starten Sie den Lauf und setzen Sie danach im Raster den Originalnamen dort wieder ein, wo der Name das Gericht ist. Die Gästesuche erfasst auch Beschreibungen — wer „Pasta“ eintippt, findet das Cacio e Pepe trotzdem.

Übersetzen, behalten, oder behalten und erklären

Hier ist die ausführliche Fassung dieser Regel, als drei Schubladen. Sortieren Sie Ihre Karte einmal hinein, und die Entscheidung fällt nicht mehr Gericht für Gericht an.

1. Namen behalten, Erklärung ergänzen. Der Name ist das Gericht — Cacio e Pepe, Wiener Schnitzel, Pho Bo, Bibimbap, Moussaka, Coq au Vin, Ceviche, Paella, Ramen, Pierogi, Baklava, Tiramisù. Behalten Sie ihn in jeder Sprache identisch und lassen Sie die Beschreibung erklären: „Coq au Vin — Hähnchen, langsam in Rotwein geschmort, mit geräuchertem Speck, Champignons und Perlzwiebeln.“

2. Rundheraus übersetzen. Beschreibende Namen ohne kulturelles Gewicht: „Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel“, „Tagessuppe“, „Blattsalat“, „Schokoladenkuchen“, „Hausgemachte Kartoffelsuppe“, „Pollo al ajillo“. Das ist der größte Teil Ihrer Karte; überlassen Sie ihn dem Lauf.

3. Die heiklen Fälle. Wörter, die es in mehreren Märkten gibt und die auf dem Teller Verschiedenes bedeuten:

• Pfannkuchen. In Berlin das gefüllte Hefegebäck, das anderswo Berliner heißt; im größten Teil des deutschen Sprachraums die flache Eierspeise aus der Pfanne. Zwei völlig verschiedene Teller unter einem Wort. Schreiben Sie „Eierpfannkuchen“ oder „Berliner Pfannkuchen mit Pflaumenmus“ und die Zweideutigkeit ist weg.

• Brötchen, Semmel, Schrippe, Weckle. Dasselbe Backstück, vier Regionen. Ein Gast aus Stuttgart sucht auf Ihrer Hamburger Karte das Weckle und findet nichts. Nehmen Sie das überregional verständliche Wort in den Namen, das regionale in die Beschreibung.

• Kotelett und Schnitzel. Kein Synonympaar, sondern zwei Zuschnitte: das Kotelett mit Knochen aus dem Rücken, das Schnitzel flach und ohne Knochen. Wer „Kotelett“ schreibt und ein Schnitzel serviert, bekommt den Teller zurück.

• Frikadelle, Bulette, Fleischpflanzerl. Dieselbe Hackfleischscheibe in Nord, Berlin und Bayern — und auf einer englischen Karte wird daraus schnell „meatball“, was etwas anderes ist. Behalten Sie den Hausnamen und beschreiben Sie, was kommt.

• Die österreichische Grenze. Paradeiser und Tomaten, Erdäpfel und Kartoffeln, Obers und Sahne, Karfiol und Blumenkohl, Faschiertes und Hackfleisch. Eine Münchner Karte, gelesen von einem Wiener Gast, ist der realistischste Fall dieser ganzen Liste — beide lesen Deutsch, und trotzdem hakt es. Wenn Ihre Gäste von beiden Seiten kommen, führen Sie beide Wörter, eines im Namen, eines in der Beschreibung.

Die Regel hinter Schublade drei: Wenn dasselbe Wort in zwei Märkten zwei verschiedene Teller bezeichnet, ergänzen Sie die Wörter, die den Zweifel beseitigen.

Was maschinelle Übersetzung beim Essen zuverlässig falsch macht

Allgemeine Übersetzung ist auf allgemeine Sprache trainiert, und Essen ist ein Dialekt. Sie macht auf nahezu jeder Speisekarte dieselben sechs Fehler.

• Fleischzuschnitte und Metzgerbegriffe. Das Vokabular lässt sich nicht abbilden, weil sich die Zerlegung nicht abbilden lässt — und die Ausgabe klingt trotzdem selbstsicher. Behalten Sie den ortsüblichen Begriff, beschreiben Sie den Zuschnitt.

• Garmethoden. Confit, gepökelt, kaltgeräuchert, scharf angebraten, geschmort. Karten in der Zielsprache behalten oft das französische oder italienische Wort — deutsche Karten schreiben „Confit“ —, aber eine Übersetzung kann daraus eine wörtliche Aussage über Fett oder Hitze machen. Prüfen Sie jedes Gericht, dessen Reiz in der Methode liegt.

• Regionale Gerichtenamen, die zu einem anderen Gericht werden. Der schädlichste Fehler, weil das Ergebnis flüssig klingt: Der Name wird auf den nächstbekannten Verwandten abgebildet, und der Gast bekommt einen Teller, den er nicht bestellt hat. Alles, was nach einer Stadt oder einer Region benannt ist, gehört in Schublade eins.

• Zutatenwörter mit einem geläufigen Doppelsinn.Scholle ist auf der Karte ein Plattfisch und überall sonst ein Stück Eis oder Erde. Seezunge heißt wörtlich übersetzt „Meereszunge“. Englische sweetbreads sind weder süß noch Brot und werden entsprechend übersetzt. Prüfen Sie jeden Fisch, jeden Pilz und jedes Innereienstück stichprobenweise nach.

• Portions- und Formatwörter. Teller, Brett, Platte, zum Teilen, Verkostung, „für zwei“, „kleine Portion“. Sie setzen eine Preiserwartung, und „Brett“ kommt verlässlich als Holzplanke zurück. Sagen Sie stattdessen, was auf den Tisch kommt.

• Allergen- und Diätangaben. Die eine Kategorie, in der ein falsches Wort ein Sicherheitsproblem ist und kein Stilproblem, weil Gäste danach filtern. Ein Lauf übersetzt die Namen der Allergene und Ernährungsformen, die Ihre Karte verwendet — aber alles, was Sie selbst geschrieben haben, etwa „kann Spuren von Nüssen enthalten“, braucht Ihre eigene Prüfung.

Für all das gibt es dieselbe Lösung, und sie heißt nicht: noch ein Lauf. Öffnen Sie das Raster zur Handbearbeitung, suchen Sie die Zelle, tippen Sie die richtigen Wörter, speichern Sie. Kein Kontingent verbraucht, und das Speichern markiert den Text als von einem Menschen geprüft.

Eine Qualitätskontrolle, die in einer Sitzung erledigt ist

Einmal richtig gemacht, pflegt sich die Karte danach fast von selbst.

1. Übersetzen Sie alles. Ein Lauf, jede freigeschaltete Sprache, damit Sie einen fertigen Entwurf prüfen und kein bewegliches Ziel.

2. Nehmen Sie sich Ihre meistgelesene Sprache vor— die, die Ihre Auswertung nennt, oder Ihre beste Schätzung.

3. Lesen Sie sie von vorn bis hinten auf einem Telefon, so wie ein Gast es tut, nicht im Raster. Scrollen Sie alles durch, Gerichtdetails und Auswahlgruppen eingeschlossen.

4. Korrigieren Sie von Hand, Zelle für Zelle. Jedes Speichern kostet kein Kontingent.

5. Sehen Sie auf den Zähler. Wenn die Zeile sagt, dass sich alle Gerichte richtig lesen, ist die Sprache fertig.

6. Dann fangen Sie die nächste an. Eine fertige Sprache schlägt drei angefangene.

Die Pflege danach ist überschaubar: „nur Neues“ bei neuen Gerichten, „nur Geändertes“ nach einer Umschreibung, und ein wöchentlicher Blick auf den Heute-Überblick.

Wie Sie eine Sprache prüfen, die Sie nicht sprechen

Japanisch können Sie nicht Korrektur lesen. Eine Prüfung, die fast alles abfängt, können Sie trotzdem durchführen.

Suchen Sie eine muttersprachliche Person. Ein Stammgast, jemand aus dem Team, ein Lieferant, die Rezeption des Hotels die Straße runter. Eine Viertelstunde reicht. Geben Sie ihr etwas zu essen.

Legen Sie ihr Ihre zwanzig meistverkauften Gerichte vor, nicht die ganze Karte. Ein Fehler bei einem Gericht, das Sie vierzig Mal pro Woche verkaufen, kostet vierzig Mal so viel wie bei einem, das niemand bestellt — und wer oben anfängt, dem geht in Abschnitt drei die Aufmerksamkeit aus.

Fragen Sie zuerst nach den Allergen- und Diätangaben. Gäste filtern danach, ein falsches Wort ist hier also der einzige Übersetzungsfehler auf Ihrer Karte, der jemandem schaden kann. Fragen Sie geradeheraus: Würden Sie diesem Filter vertrauen, wenn Sie allergisch wären?

Lassen Sie sie auf einem Telefon lesen. Eine schmale Spalte verschiebt die Zeilenumbrüche, und ein langes deutsches Kompositum kann einen Preis in eine eigene Zeile drängen.

Tippen Sie die Korrekturen ins Raster, solange die Person noch dasitzt. Jedes Speichern ist kostenlos, Prüfung und Korrektur sind also ein Arbeitsgang statt zwei.

Was die einzelnen Tarife erlauben

Hier zählen zwei Grenzen: Speisekartensprachen und Übersetzungsläufe.

• Gratis (0 €)— 2 Speisekartensprachen einschließlich Ihrer Hauptsprache, 2 Übersetzungsläufe pro Monat für bis zu 2.000 übersetzte Menütexte.

• Básico (14 €/Monat)— 5 Speisekartensprachen, unbegrenzt viele Läufe.

• Pro (29 €/Monat)— unbegrenzt viele Sprachen und Läufe, dazu die Auswertung je Sprache.

• Multi (59 €/Monat)— dasselbe für bis zu 3 Standorte, jeder mit eigenen Speisekartensprachen.

Die Preise gelten mit Stand September 2026 und verstehen sich zzgl. MwSt.; die Preisseite zeigt die aktuellen. Eine Tarifgrenze ist eine Obergrenze für das, was Sie hinzufügen können, nie ein Schalter, der etwas wegnimmt — eine Sprache, die Sie bereits anbieten, läuft weiter.

Jede Sprache ist auch eine eigene Seite

Eine gut übersetzte Speisekarte ist nicht nur für den Gast am Tisch da. Sobald sie in zwei oder mehr Sprachen vorliegt, wird jede Fassung Suchmaschinen als eigene Seite angekündigt — wer vor der Reise auf Deutsch sucht, kann auf der deutschen landen.

Das öffentliche Verzeichnis arbeitet mit derselben Schwelle: Seine Sprachschaltflächen verengen die Liste auf Restaurants, deren Karte in dieser Sprache tatsächlich lesbar ist. Eine Sprache fertigzustellen bringt Sie vor einen Filter, für den Sie vorher unsichtbar waren — mehr dazu in wie Ihre Speisekarte online gefunden wird.

Häufige Fehler bei mehrsprachigen Speisekarten

• Sechs Sprachen einschalten und keine fertig machen. Die Schwelle blendet die meisten davon ohnehin aus.

• Gerichte hinzufügen und den Lauf vergessen. Genau dafür gibt es „nur Neues“ und die Zeile im Heute-Überblick.

• Die eigene übersetzte Karte nie lesen. Zehn Minuten auf einem Telefon fangen ab, was kein Zähler zeigt.

Übersetzen Sie Ihre Speisekarte kostenlos mit Intermenu

Intermenu übersetzt Ihre ganze Speisekarte in einem Lauf — Namen, Beschreibungen, Abschnitte, Auswahlgruppen und Extras sowie die Namen der Allergene und Ernährungsformen, nach denen Gäste filtern — und hält eine Sprache zurück, bis sie lesbar ist, damit niemand in einer halbfertigen Karte landet. Jeden Wortlaut korrigieren Sie kostenlos von Hand.

Zwei Sprachen sind kostenlos, ohne Karte und ohne Zeitlimit.

Erstellen Sie Ihre mehrsprachige Speisekarte kostenlos mit Intermenu →

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Sprachen kann meine Speisekarte haben?
Zwei auf Gratis einschließlich Ihrer Hauptsprache, fünf auf Básico, unbegrenzt viele auf Pro und Multi. Die eigentliche Grenze ist, wie viele Sie aktuell halten wollen.

Warum erscheint die Sprache, die ich hinzugefügt habe, nicht auf meiner Karte?
Sie hat die Schwelle nicht erreicht. Eine Sprache wird Gästen erst angeboten, wenn mindestens die Hälfte der bestellbaren Gerichte einen übersetzten Namen hat. Starten Sie den Übersetzungslauf und sehen Sie dann auf die Zeile dieser Sprache auf der Sprachen-Seite.

Was genau wird in einem Lauf übersetzt?
Gerichtenamen und Beschreibungen, Abschnittsnamen, Auswahlgruppen und deren Optionen, Ihre Restaurantbeschreibung und die Namen der Allergene und Ernährungsformen, die Ihre Karte verwendet — alles, was noch nicht übersetzt oder seit dem letzten Mal geändert wurde.

Verbraucht eine Korrektur von Hand meine monatlichen Läufe?
Nein. Das Raster zur Handbearbeitung ist in jedem Tarif kostenlos und verbraucht kein Kontingent, und das Speichern einer Zelle markiert den Text als von einem Menschen geprüft.

Soll ich Gerichtenamen wie Cacio e Pepe oder Wiener Schnitzel übersetzen?
Meist nicht. Wenn ein Gast den Namen plausibel suchen könnte, behalten Sie ihn und lassen Sie die Beschreibung in seiner Sprache erklären. Übersetzen Sie Namen, die rein beschreibend sind.

Kann meine Speisekarte von rechts nach links gelesen werden?
Ja. Arabisch und andere Rechts-nach-links-Sprachen ordnen die Karte von rechts nach links an, während Preise und Zahlen ihre natürliche Richtung behalten.

Werden meine Abschnittsnamen auch übersetzt?
Ja, ein Lauf erfasst sie — und ein Abschnittsname ist das Erste, was ein Gast liest. „Vom Grill“ und „Für den Tisch“ sind die kurzen Wendungen, die maschinelle Übersetzung wörtlich nimmt, lesen Sie Ihre also vor allem anderen im Raster nach.

Wie prüfe ich eine Sprache, die niemand im Team spricht?
Bitten Sie eine muttersprachliche Person — einen Stammgast, einen Lieferanten, das Hotel die Straße runter —, Ihre zwanzig meistverkauften Gerichte auf einem Telefon zu lesen, beginnend bei den Allergen- und Diätangaben. Tippen Sie die Korrekturen ins Raster, solange die Person bei Ihnen ist; es kostet nichts.