Comment créer un menu numérique : guide étape par étape

En bref — les points clés

• Photographiez, ne tapez pas. Envoyez des photos ou un PDF de la carte que vous imprimez déjà et laissez l'IA préparer le brouillon des plats. Vous relisez ; vous ne recopiez pas.

• Un plat numérique porte ce que le papier ne peut pas porter. Prix, description, photo, les 14 allergènes réglementés par l'UE, mentions de régime, calories, tailles et suppléments — le tout filtrable et traduisible.

• Les allergènes, c'est la partie qui doit être juste. Une carte qui présente un plat non renseigné comme sûr est pire qu'une carte imprimée. Un bon filtre refuse de faire cette promesse.

• Une langue ne vaut la peine d'être proposée que si elle est vraiment lisible. Une carte à moitié traduite laisse le client dans une situation pire qu'au départ.

• Le QR code est la dernière étape, pas la première. Imprimez-le une fois, d'au moins 3 cm de large, et ne le réimprimez plus jamais — le code pointe vers la carte, pas vers une copie.

Ce que « numériser sa carte » veut vraiment dire

Ce projet existe en deux versions, et elles n'ont pas la même taille.

La petite version, c'est un PDF de votre carte sur votre site. C'est mieux que rien, et en 2015 ça vous prenait un après-midi. Mais on ne peut ni le filtrer, ni le traduire, ni le corriger quand le poisson est épuisé à 20 h, et sur un téléphone il est à peu près illisible.

La vraie version, c'est une carte qui vit à sa propre adresse web et qui se comporte comme un logiciel. Quand la cuisine n'a plus de bar, vous touchez l'écran une fois et il disparaît pour le client suivant. Quand un couple néerlandais s'installe, il lit la carte en néerlandais. Quand quelqu'un d'allergique aux fruits à coque ouvre le filtre, les plats qui pourraient lui faire du mal disparaissent, et ceux que personne n'a renseignés sont mis de côté avec un avertissement au lieu d'être discrètement présentés comme sûrs.

C'est cette version-là qui mérite votre après-midi. Ce guide parcourt tout le chemin, dans l'ordre où je le ferais moi-même.

Commencez par photographier, pas par taper

C'est l'étape qui change la taille de tout le projet, alors faites-la en premier.

Prenez votre carte imprimée en photo avec votre téléphone, ou envoyez le PDF que votre graphiste vous a transmis. Dans Intermenu, vous pouvez envoyer jusqu'à cinq fichiers JPG, PNG, WebP ou PDF en une seule importation — un PDF peut compter jusqu'à douze pages, et une importation seize pages au total. Le nombre de fichiers, leur format et leur taille sont vérifiés avant tout envoi : un mauvais fichier vous est signalé tout de suite, pas après deux minutes d'attente.

Ensuite, l'IA lit. Pour chaque plat, elle relève la rubrique sous laquelle il se trouve, son nom, sa description et son prix tels qu'ils sont imprimés. Elle lit aussi la structure qu'une carte imprimée exprime par la mise en page plutôt que par les mots. Une ligne comme « S 8,00 / M 10,00 / L 12,00 » devient un seul plat avec trois tailles, pas trois plats distincts. Les garnitures imprimées sous un burger deviennent des suppléments qui s'ajoutent à son prix.

Ce qui compte tout autant, c'est ce qu'il advient des lectures dont elle n'est pas sûre. Chaque plat reçoit un score de confiance, et les lectures incertaines vous sont renvoyées au lieu d'être publiées de confiance. L'écran de relecture range tout en trois onglets —« Needs you » (à vérifier par vous : un prix manquant ou peu clair, un plat sans rubrique ou sans nom, un prix à zéro, une lecture peu fiable), « Looks good » (ce qui paraît correct) et « Set aside » (mis de côté), pour des choses comme une suggestion du jour qui n'a pas sa place sur la carte permanente.

Le détail qui fait gagner le plus de temps : quand vous ouvrez un plat, la photo d'origine s'affiche à côté, avec la zone d'où le plat a été lu marquée dessus. Vérifier un prix devient un coup d'œil, pas une chasse au trésor dans un PDF.

Si vous tenez déjà votre carte dans un tableur, il existe un autre chemin : un modèle Excel à sept colonnes que vous remplissez et envoyez, avec un aperçu qui indique exactement combien de plats seront ajoutés, mis à jour ou ignorés avant qu'une seule ligne soit écrite. Bon à savoir : l'import par tableur ne touche volontairement jamais aux allergènes, aux photos, aux groupes de choix ni aux traductions, si bien qu'une mise à jour groupée des prix n'efface pas le travail d'une soirée.

Le pas-à-pas complet des deux méthodes : transformer une carte en PDF ou en photo en carte numérique.

Ce qu'un plat numérique porte et qu'un plat imprimé ne peut pas porter

Une fois les plats créés, chacun devient une petite fiche plutôt qu'une ligne de texte. Au-delà du nom, de la description et du prix, un plat peut contenir :

• Une photo— l'élément le plus fort de n'importe quelle ligne de carte, et celui que la plupart des cartes oublient.

• Les allergènes de la liste des 14 réglementés par l'UE, affichés au client sous forme d'une ligne « Contient … ».

• Des mentions de régime comme végan et végétarien, qui alimentent le filtre par régime.

• Les calories, affichées simplement en « N kcal ».

• Une histoire— 60 à 120 mots sur l'origine de la recette ou la raison de sa présence à la carte. Le client l'ouvre depuis le plat.

• Le niveau de piquant, des notes de préparation (« au feu de bois », « cuit à basse température ») et des horaires de service (« en semaine jusqu'à 15 h »).

• Épuisé, qui prend effet immédiatement, sans enregistrer.

Vous ajoutez un plat en trois courtes étapes — Basics, puis Allergens & photo, puis Choices & extras — et il est en ligne dès que vous enregistrez. Il n'y a pas d'étape de publication séparée pour un plat, ce qui surprend agréablement.

Les fonctions du quotidien comptent plus que la liste des champs. La page des plats en affiche 25 à la fois et vous laisse filtrer les exceptions — tout ce qui est épuisé, tout ce qui n'a pas de photo. Vous pouvez sélectionner plusieurs plats et les marquer épuisés ensemble, les remettre à la carte ensemble, ou modifier tous vos prix de base d'un pourcentage : c'est ainsi qu'une hausse de 5 % sur les boissons prend trente secondes au lieu d'une soirée.

Combien de plats, et dans quel ordre

Passer au numérique pousse à ajouter. La carte ne coûte plus d'impression, alors pourquoi ne pas remettre les anciennes suggestions ? Résistez, parce que la contrainte qui rendait votre carte imprimée bonne n'a jamais été le papier.

Un client qui fait défiler un téléphone lit moins qu'un client qui tient une carte, pas plus. On cite souvent cinq à sept plats par rubrique comme le bon équilibre, et ça se vérifie : au-delà, les gens arrêtent de choisir et se mettent à faire défiler, et le plat qui gagne est celui qu'ils reconnaissent, pas celui sur lequel vous gagnez de l'argent.

L'ordre compte autant que le nombre. Sur une carte imprimée, l'œil se pose au centre en haut, puis en haut à droite, puis en haut à gauche — le « triangle d'or » autour duquel les concepteurs de cartes travaillent. Un téléphone aplatit cela en quelque chose de plus simple et de plus utile : le haut de chaque rubrique est la meilleure place, et l'attention baisse à mesure qu'on descend. Vos spécialités à forte marge passent en premier dans leur rubrique. Le plat dont vous êtes fier mais que vous vendez à peine passe en premier ou disparaît.

Deux choses en découlent, que la plupart des restaurateurs ne font jamais :

• Rangez vos rubriques dans l'ordre où vous voulez que le repas se déroule, pas selon la mise en page de l'ancienne carte. Si vous voulez qu'on commande des entrées, les entrées passent au-dessus des plats.

• Rangez les plats de chaque rubrique délibérément, par glisser-déposer ou avec Move earlier et Move later. C'est gratuit, ça prend dix minutes, et c'est ce qui se rapproche le plus d'un levier sur votre ticket moyen. La réflexion derrière tout cela est développée dans comment organiser une carte.

Un contrôle de bon sens au passage : la règle des 30/30/30/10 — environ 30 % de coût matière, 30 % de personnel, 30 % de frais généraux, 10 % de bénéfice. Si le plat que vous vous apprêtez à hisser en haut de sa rubrique ne tient pas ce calcul, mettez-en un autre en avant.

À quoi ressemble vraiment une carte de 40 plats

Le plan gratuit vous donne 40 plats, ce qui paraît juste tant qu'on ne pose pas la carte à plat. Voici une brasserie qui tient dedans à l'aise, avec de la marge :

ENTRÉES (5) — Soupe à l'oignon gratinée · Œuf mayonnaise · Terrine de campagne · Poireaux vinaigrette · Escargots de Bourgogne
SALADES (3) — Salade de chèvre chaud · Salade niçoise · Grande salade composée (+ groupe de choix de la garniture)
POISSONS (5) — Sole meunière · Dos de cabillaud · Moules marinières · Brandade de morue · Saumon à l'oseille
VIANDES (6) — Filet de bœuf · Entrecôte (+ groupe de choix du poids) · Demi-poulet rôti · Confit de canard · Blanquette de veau · Assiette végétarienne
ACCOMPAGNEMENTS (5) — Frites maison · Purée · Haricots verts · Salade verte · Gratin dauphinois
DESSERTS (4) — Crème brûlée · Mousse au chocolat · Tarte Tatin · Café gourmand
BOISSONS FRAÎCHES (4) · BIÈRES (3) · VINS AU VERRE (5) —des rouges, des blancs et un rosé

Cela fait 40 tout rond, et regardez ce qui a fait le travail : des groupes de choix, pas des plats en plus. L'entrecôte en 250 g et en 350 g est un seul plat avec un groupe « Pick one », pas deux plats. La grande salade avec quatre garnitures au choix est un plat, pas quatre. Construisez-la dans l'autre sens et la même carte demande 60 plats et se lit moins bien.

C'est la carte des vins qui fait généralement craquer le modèle. Une vraie carte des vins ne tient pas dans 40 plats, et c'est une vraie raison de passer au plan supérieur plutôt qu'une raison de couper dans vos rouges.

Tailles, accompagnements et suppléments

La plupart des cartes ont des plats qui existent sous plusieurs formes, et c'est là que les restaurateurs construisent soit quelque chose de propre, soit un fouillis de doublons.

Une pizza en trois tailles ne doit pas être trois pizzas. Un burger avec accompagnement au choix ne doit pas être quatre burgers. Intermenu gère cela avec « Choices & extras »— les choix et suppléments. Un groupe est une question que pose le plat (« Taille », « Choisissez un accompagnement », « Suppléments ») et les options en sont les réponses.

Les groupes ont deux formes. « Pick one » (un seul choix) sert aux alternatives, où chaque option fixe généralement le prix : petite 8 €, moyenne 10 €, grande 12 €. « Pick any number » (autant que souhaité) sert aux ajouts, où chaque option s'additionne : supplément fromage +1,50 €.

Ce qui mérite d'être construit avec soin, c'est que les groupes vivent dans une bibliothèque commune à tout le restaurant. Créez « Taille » une fois, rattachez-le à toutes les pizzas, et quand vous augmentez la grande de cinquante centimes, vous le changez à un seul endroit et toutes les pizzas suivent. Chaque option a aussi son propre interrupteur de mise à la carte : quand vous n'avez plus de truffe, vous retirez cette seule option sans toucher aux six plats qui la proposent.

Si vous construisez ces groupes pour la première fois, comment ajouter des options et des suppléments aux plats vous guide écran par écran.

Un avertissement, parce que c'est le seul coin destructeur du produit : les plats et rubriques supprimés restent 30 jours dans « Recently deleted » (supprimés récemment) et peuvent être restaurés. Les groupes de choix et leurs options, non — ils sont supprimés définitivement, et l'application vous le dit avant que vous confirmiez.

Allergènes et régimes : la partie qui doit être juste

Si vous ne retenez qu'une chose de ce guide, retenez cette section.

Dans l'UE, le règlement (UE) n° 1169/2011 — le règlement « INCO » — vous impose d'informer sur 14 allergènes précis. Les États-Unis en imposent neuf, le sésame ayant été ajouté en 2023. C'est le minimum légal. Le problème concret est différent, et plus aigu : une carte numérique dotée d'un filtre fait une promesse implicite chaque fois qu'un plat passe le filtre.

La conception honnête consiste à refuser cette promesse quand on n'a pas les données. Quand un client masque le lait et les fruits à coque, les plats marqués de l'un ou de l'autre disparaissent. Mais les plats que personne n'a renseignés ne passent pas discrètement comme s'ils étaient sûrs — ils sont placés dans un groupe séparé, clairement signalé « Allergen info not provided » (informations sur les allergènes non fournies), avec une note invitant à vérifier auprès du personnel. Chaque ligne de plat indique soit « Contient … », soit « Allergènes non précisés ». Le silence n'est jamais présenté comme une promesse.

Les suppléments portent aussi leurs propres allergènes : un client voit qu'ajouter du fromage ajoute du lait. Et la mention sur chaque plat dépend de l'endroit où vous êtes : les restaurants aux États-Unis ont une formulation sur les principaux allergènes alimentaires américains, partout ailleurs ce sont les 14 allergènes de l'UE.

Rien de tout cela ne remplace une discussion avec votre cuisine, et la carte le dit sur chaque plat. Cela rend simplement cette discussion plus courte et mieux informée.

Pour aller plus loin : l'étiquetage des allergènes sur une carte numérique.

Les langues : qui lit vraiment votre carte

Un touriste qui ne peut pas lire votre carte fait l'une de ces deux choses. Il commande le seul plat qu'il reconnaît, ou il demande à votre serveur de lui réciter toute la carte en anglais. Les deux vous coûtent de l'argent.

La traduction se lance d'un seul bouton sur l'écran Languages — il affiche quelque chose comme « Translate 12 dishes into Deutsch and English » et couvre tout ce qui n'est pas encore traduit ou qui a changé depuis la dernière traduction. Un seul passage traite les noms et descriptions des plats, les noms des rubriques, les groupes de choix et leurs options, la description de votre restaurant, et les noms des allergènes et des régimes utilisés par votre carte. Il tourne en arrière-plan, vous continuez à travailler.

Voici la règle qui compte le plus, et celle que la plupart des plateformes ratent : une langue n'est proposée aux clients qu'une fois qu'au moins la moitié des plats commandables ont un nom traduit. Votre langue principale est toujours disponible. Ainsi, personne ne choisit l'allemand pour tomber sur une carte encore presque entièrement en français — ce qui est pire que de ne pas proposer l'allemand du tout.

L'IA fait l'essentiel du chemin. Pour le nom de plat qui doit rester en français — personne ne devrait traduire « blanquette » — ou pour le mot que vous préférez, il existe une grille d'édition manuelle : votre texte à gauche, une colonne modifiable par langue. Chaque cellule est marquée « Not translated », « Changed since translating » ou « Written by AI », et enregistrer une cellule la marque comme vérifiée par une personne. La modification manuelle ne coûte rien — aucun passage de traduction, aucun quota.

Les langues qui s'écrivent de droite à gauche, comme l'arabe, s'affichent de droite à gauche, tandis que les prix et les chiffres gardent leur sens naturel.

Pour aller plus loin : une carte multilingue que vos clients étrangers peuvent lire.

Des photos, sans photographe

Les photos font vendre — la hausse sur un plat photographié est nette, et elle est la plus forte sur les plats peu familiers, quand le client n'arrive pas à imaginer ce qui va arriver.

Deux voies. Envoyer les vôtres, ce qui est toujours mieux si vous en avez. Ou en générer une depuis l'éditeur de plat, où la demande est construite à partir de ce que la carte sait déjà du plat — son nom, sa description, ses notes de préparation et ses mentions de régime — si bien que vous n'écrivez aucun prompt. Quand une photo est générée par IA, la fiche du plat côté client l'indique comme image d'illustration, ce qui est la seule façon honnête de faire.

Juste après une importation, il y a un raccourci qui vaut le coup : la liste des plats propose de générer d'un coup les photos de jusqu'à 25 plats fraîchement importés.

Au-delà des photos de plats, un studio d'images promotionnelles sert aux publications sur les réseaux sociaux, aux suggestions et aux événements, avec un mode affiche d'événement où vous remplissez un court formulaire au lieu de décrire une image. Les deux puisent dans le même quota mensuel d'images.

Pour aller plus loin, avec des prompts à copier :30 prompts de photos culinaires IA pour restaurants.

Votre QR code et le lien en ligne

Tout ce qu'il faut pour mettre la carte sous les yeux des clients se trouve sur une seule page : votre adresse publique, un QR code et une planche prête à imprimer.

L'adresse ressemble à intermenu.io/menu/votre-restaurant et ne change pas quand vous modifiez la carte. C'est tout l'intérêt : le code pointe vers la carte, pas vers une copie, donc un changement de prix, un plat épuisé ou une nouvelle langue ne vous oblige jamais à réimprimer un seul chevalet de table.

Deux conseils pratiques tirés des recommandations d'impression, que les gens ignorent puis regrettent : téléchargez le fichier vectoriel plutôt qu'une capture d'écran, et imprimez le code d'au moins 3 cm de large, en gardant la bordure claire tout autour.

Pour aller plus loin : les cartes à QR code pour les restaurants.

Votre carte est aussi une page web

C'est la moitié de la numérisation à laquelle la plupart des restaurateurs ne pensent jamais, et elle est gratuite.

Votre page de carte ne sert pas qu'au client de la table six. C'est une vraie page web qui porte des données structurées lues par les moteurs de recherche — votre nom, votre adresse, vos rubriques, vos plats et vos prix. Quand votre carte est bien traduite dans deux langues ou plus, chaque version linguistique est annoncée comme une page à part entière. Les vues filtrées et les liens de campagne renvoient vers l'adresse principale, pour que votre visibilité ne soit pas éparpillée entre plusieurs copies. Les cartes en ligne figurent dans le plan du site (sitemap).

En plus, il existe un annuaire public à l'adresse intermenu.io/en/restaurants, couvrant 43 pays, où les clients parcourent les cartes par pays et par ville. La recherche y couvre les noms de restaurants, les villes et les plats de chaque carte— ce qui compte plus qu'on ne le croit, parce que les gens savent souvent qu'ils veulent des ramen avant de savoir où en manger.

On ne postule pas pour l'annuaire. Un restaurant y figure automatiquement quand sa carte est publiée, qu'elle compte au moins trois plats commandables dans des rubriques visibles, et que son pays est renseigné et fait partie de ceux que couvre l'annuaire.

Pour aller plus loin : faire trouver la carte de votre restaurant en ligne.

Et si vous êtes déjà tombé sur une page de votre restaurant que vous n'avez pas créée — cela arrive, et il existe une procédure : quelqu'un a publié la carte de mon restaurant, que faire ?

Ce que la carte vous apprend en retour

Une carte imprimée ne vous dit rien. Une carte en ligne vous dit combien de personnes l'ont ouverte, sur quels plats elles ont appuyé, lesquels personne n'a regardés, et dans quelles langues elles l'ont lue.

Les chiffres restent honnêtes : un client qui recharge la page dans les dix minutes ne compte qu'une fois, et vos propres visites quand vous êtes connecté sont exclues. Vous choisissez une période de 7, 30 ou 90 jours et vous obtenez des réponses claires — nombre d'ouvertures, jour le plus chargé, journée type, consultations de plats — plus les cinq plats les plus ouverts et, plus utile encore, les plats que personne n'a ouverts.

C'est cette dernière liste sur laquelle agir. Avant de retirer un plat parce qu'il ne se vend pas, vérifiez si les clients l'ont seulement ouvert, et où il se trouve dans sa rubrique — ce qui est en bas est moins ouvert.

Pour aller plus loin : ce qu'une carte numérique vous dit et que le papier ne peut pas vous dire.

Une première journée réaliste

Si vous partez d'une carte imprimée ce matin, voici l'ordre dans lequel je travaillerais :

1. Inscrivez-vous et confirmez votre e-mail— nom, e-mail, mot de passe, nom du restaurant, langue principale de la carte. Le compte et le restaurant sont créés ensemble.
2. Réglez les bases— pays, devise, horaires d'ouverture. Faites-le avant tout le reste ; la devise et la langue touchent chaque plat et chaque traduction.
3. Importez depuis des photos ou un PDF— puis travaillez l'onglet « Needs you » jusqu'à ce qu'il soit vide.
4. Faites le ménage— corrigez les prix, resserrez les descriptions, fixez l'ordre des rubriques. Le haut de chaque rubrique attire le plus l'attention, c'est donc là que vont vos spécialités.
5. Renseignez allergènes et régimes au fur et à mesure— pas « plus tard ». Plus tard n'arrive jamais.
6. Ajoutez des photos à vos spécialités et à vos assiettes à forte marge d'abord.
7. Construisez vos groupes de choix— tailles, accompagnements, suppléments, une fois chacun, dans la bibliothèque.
8. Traduisez dans les langues de vos clients, puis relisez la principale avant de vous y fier.
9. Téléchargez le QR code, imprimez-le, et ouvrez la carte sur votre propre téléphone comme le ferait un client.
10. Revenez chaque semaine et faites un changement que les données justifient vraiment.

Les étapes 1 et 2 sont rapides. Les étapes 3 à 7 sont celles où une carte qui fonctionne devient une carte qui vend. Rien de tout cela ne demande un développeur ou un graphiste.

Avant de commencer, prenez deux minutes pour parcourir la carte de démonstration en ligne— un exemple complet en cinq langues, dont l'arabe, pour voir la mise en page de droite à gauche.

Combien de temps prend chaque étape, à peu près

Utile pour savoir s'il s'agit d'une matinée ou d'un chantier. Pour une carte d'un seul établissement de 40 à 60 plats :

• Inscription et confirmation— cinq minutes, surtout à attendre l'e-mail.

• Pays, devise, horaires— dix minutes, et les horaires sont la partie lente si vous faites coupure.

• Photographier la carte et l'importer— quinze minutes de prises de vue, puis la lecture tourne toute seule.

• La relecture— trente à soixante minutes, selon la propreté de la carte. C'est le vrai travail.

• Ordre des rubriques et des plats— dix minutes, et ce sont les dix minutes les plus rentables de la liste.

• Allergènes et régimes— quatre-vingt-dix minutes pour un premier passage, rubrique par rubrique. L'étape que tout le monde sous-estime.

• Photos— cinq minutes par plat si vous les générez, beaucoup plus si vous les prenez vous-même.

• Groupes de choix— vingt minutes, parce que vous construisez chaque groupe une fois et le rattachez partout.

• Traduction— le passage prend quelques minutes ; relire correctement votre langue principale prend une heure.

• QR code— cinq minutes pour le télécharger et le tester.

Comptez une matinée concentrée pour être en ligne, et une deuxième séance pour les allergènes et les photos. Celui qui vous dit que ça prend dix minutes décrit une carte sans allergènes et sans photos.

Si vous n'avez qu'une heure

Parfois, vous n'avez pas la matinée. Si vous avez soixante minutes et voulez quelque chose de réel devant les clients ce soir, faites ceci et rien d'autre :

1. Inscrivez-vous, réglez le pays et la devise. Cinq minutes. Une erreur de devise maintenant vous coûte une heure plus tard.

2. Importez la carte des plats. Pas les boissons, pas l'encart des suggestions — la carte principale.

3. Ne travaillez que l'onglet « Needs you ». Ignorez tout ce qui a été lu proprement. Vous ne faites pas l'audit de la carte ; vous retirez ce qui est faux.

4. Corrigez l'ordre des rubriques, pour que la première chose que voit le client soit ce que vous voulez qu'il commande.

5. Téléchargez le QR code et ouvrez la carte sur votre propre téléphone.

Ce que vous laissez volontairement de côté : photos, traduction, histoires et tous les champs facultatifs. Ce que vous ne devez pas sauter, ce sont les allergènes si vous comptez mettre le filtre en avant — mais si vous ne les avez pas encore renseignés, la carte le gère honnêtement d'elle-même, en marquant chaque plat non renseigné « Allergènes non précisés » plutôt qu'en laissant croire qu'il est sûr. C'est cette conception qui rend un lancement en une heure défendable plutôt qu'imprudent.

Ensuite, bloquez quatre-vingt-dix minutes dans l'agenda pour le passage sur les allergènes. C'est la seule partie de tout cela que vous ne devriez pas laisser traîner longtemps.

Combien ça coûte

Les plans limitent ce que vous pouvez mettre dans la carte, pas ce que la carte sait faire. Tous les plans offrent la même expérience client, les mêmes filtres d'allergènes et de régimes, la même traduction par IA et la même importation par photo.

• Free (0 €)— un établissement, 40 plats, 2 langues de carte, 2 passages de traduction IA et 2 images IA par mois, 30 jours de statistiques. Sans date de fin — c'est un plan de travail, pas un essai. La carte côté client porte un petit badge « Powered by Intermenu ».

• Básico (14 €/mois)— 150 plats, 5 langues de carte, groupes de choix illimités, 25 images IA par mois, badge retiré.

• Pro (29 €/mois)— plats et langues illimités, 100 images IA par mois, statistiques par langue, support prioritaire.

• Multi (59 €/mois)— tout ce que contient Pro, sur jusqu'à 3 établissements, avec un quota d'images partagé et des statistiques pour toute l'organisation.

Prix en vigueur en septembre 2026, hors TVA ; la page des tarifs affiche toujours les prix actuels.

Le choix de conception à connaître : une limite est un plafond sur ce que vous pouvez ajouter, jamais un interrupteur qui retire quelque chose. À 40 plats sur Free, vous ne pouvez pas ajouter le 41e, mais rien de ce qui est déjà en ligne n'est masqué ni supprimé. Et si vous importez une carte avec des tailles sur un plan sans groupes de choix, les plats sont quand même publiés — un plat vendu en plusieurs tailles affiche simplement au client une fourchette de prix fidèle, par exemple 8,00 €–12,00 €, au lieu d'un sélecteur de taille.

Plus d'un établissement

Si vous tenez un deuxième café, ou le restaurant d'un hôtel à côté d'un bar en rooftop, vous ne voulez pas d'un deuxième compte. Avec le plan Multi, une organisation regroupe jusqu'à trois établissements, chacun avec sa carte, ses prix, ses langues, son lien public et son QR code, le tout depuis un seul identifiant.

En ajouter un demande un nom, une ville et une devise — et, si vous le souhaitez, une copie des rubriques, des plats et des groupes de choix d'un établissement existant avec leurs traductions, que vous ajustez ensuite indépendamment. C'est la différence entre ouvrir un deuxième site en un après-midi et reconstruire une carte de zéro.

Le côté opérationnel de la gestion de plusieurs établissements est traité dans comment gérer plusieurs établissements.

Un point qui piège les gens : le lien d'un restaurant unique est intermenu.io/menu/nom-du-restaurant, mais dès qu'une organisation a plus d'un établissement, les cartes passent à intermenu.io/menu/nom-de-l-organisation/nom-de-l-etablissement. Les codes déjà imprimés avec l'adresse courte continuent de fonctionner — le client qui en scanne un est redirigé automatiquement, y compris vers la langue qu'il avait choisie.

La tenir à jour, c'est tout l'intérêt

Une carte imprimée est terminée le jour où elle est imprimée. Une carte en ligne n'est jamais terminée, et c'est justement l'intérêt — à condition que quelqu'un l'entretienne vraiment. Le rythme qui fonctionne :

• Pendant le service : épuisé en un geste, et de retour à la carte en un geste quand la livraison arrive. C'est l'habitude qui décide si les clients font confiance à la carte. Une carte qui affiche encore le bar à 21 h apprend aux gens à demander au serveur de toute façon, et vous avez acheté un logiciel pour rien.

• Chaque semaine : ouvrez Today et traitez ce qu'il signale — plats sans prix, sans allergènes, sans photo, une langue manquante sur quelques plats, une rubrique vide. Il vérifie neuf types de manques et met la correction à portée d'un geste.

• Quand les prix changent : la modification groupée par pourcentage fait bouger une rubrique entière d'un coup, et l'import par tableur gère une révision plus large sans toucher à vos allergènes, photos, groupes de choix ni traductions.

• Quand la carte change avec les saisons : ajoutez les nouveaux plats, renseignez-les au moment de les ajouter, puis lancez la traduction pour ce qui est nouveau plutôt que de tout refaire.

• Chaque mois : lisez les statistiques, et faites un changement que vous pouvez mesurer.

Deux filets de sécurité à connaître avant d'en avoir besoin. Les plats et rubriques supprimés restent 30 jours dans « Recently deleted » avec un bouton de restauration : une fausse manœuvre en plein coup de feu devient un désagrément et non une catastrophe. Et restaurer une rubrique ramène les plats supprimés en même temps qu'elle — tandis que les plats que vous aviez supprimés séparément auparavant restent supprimés, donc rien ne revient par surprise.

Une carte numérique ne convient-elle pas à certains ?

Il faut le dire, parce que la réponse honnête n'est pas « non ».

Si votre carte change vraiment tous les jours — une adresse à ardoise, avec un menu du marché et huit couverts — l'importation n'est pas faite pour ce rythme, et vous passerez plus de temps à mettre à jour que la carte ne vous en fera gagner. Même chose pour un restaurant gastronomique avec un seul menu dégustation, fixe et sans choix : le client n'a pas grand-chose à parcourir ou à filtrer.

Et un QR code ne devrait jamais être le seul moyen de lire votre carte. Gardez des exemplaires imprimés pour le client qui en veut un, pour le téléphone à plat, pour la tablée venue pour se parler. C'est une décision d'hospitalité, elle ne coûte presque rien, et c'est de son absence qu'est née l'essentiel du rejet des cartes à QR code.

Là où une carte numérique fait vraiment ses preuves, c'est le cas ordinaire : une carte stable, des clients qui ne parlent pas tous votre langue, des allergènes sur lesquels on vous interroge toute la soirée de toute façon, et des prix qui bougent quelques fois par an.

Les erreurs courantes quand on numérise sa carte

• Taper la carte à la main. La plus grosse perte de soirée. Importez et relisez plutôt.

• Choisir la mauvaise devise ou la mauvaise langue principale au départ. Corrigez-les avant de construire ; elles touchent chaque plat et chaque traduction.

• Garder les allergènes pour « plus tard ». Ils alimentent le filtre et votre obligation d'information, et une carte non renseignée ne peut être filtrée utilement par personne.

• Publier une traduction automatique brute sans la lire. C'est un bon brouillon. Parcourez votre langue la plus consultée avant de la confier à un client.

• Considérer le QR code comme la ligne d'arrivée. Le code, c'est cinq minutes du travail. Les données des plats, c'est le travail.

• Ne jamais ouvrir les statistiques. Savoir quels plats personne n'ouvre, c'est ce qu'une carte imprimée ne pourra jamais vous donner.

Créez votre carte gratuitement avec Intermenu

Intermenu prend la carte que vous avez déjà et la met en ligne : vous la photographiez et relisez ce que nous avons lu, vous renseignez allergènes et régimes pour chaque plat, vous générez les photos qui vous manquent, vous la traduisez dans les langues de vos clients, vous la publiez derrière un QR code qu'il ne faudra jamais réimprimer, et vous voyez ce que les clients ont vraiment regardé.

Un établissement, 40 plats et deux langues sont gratuits, sans carte bancaire et sans limite de durée.

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour numériser la carte d'un restaurant ?
Un après-midi pour la plupart des cartes d'un seul établissement. L'importation fait la saisie ; votre temps passe à relire ce qui a été lu, à renseigner les allergènes et à ajouter des photos. Le QR code lui-même prend environ cinq minutes à la fin.

Dois-je saisir toute ma carte à la main ?
Non. Envoyez jusqu'à cinq photos ou fichiers PDF de votre carte imprimée : les plats, les prix et les rubriques sont préparés pour que vous les relisiez. La saisie manuelle se réserve aux quelques plats que l'importation n'a pas pu lire.

Mes clients doivent-ils télécharger une application ?
Non. Le QR code ouvre la carte dans le navigateur déjà présent sur leur téléphone. Pas d'application, pas de compte, pas de connexion.

Que se passe-t-il quand je change un prix ?
Le changement apparaît au prochain chargement du client. Le QR code pointe vers votre carte et non vers une copie, donc un changement de prix ne vous oblige jamais à réimprimer quoi que ce soit.

Quelles langues mes clients verront-ils vraiment ?
Votre langue principale, toujours, plus toute langue dans laquelle au moins la moitié de vos plats commandables ont un nom traduit. Ce seuil existe pour que personne ne passe à l'allemand et ne tombe sur une carte encore presque entièrement en français.

Le filtre d'allergènes est-il une garantie ?
Non, et il ne doit pas prétendre l'être. Les informations viennent de vous, elles peuvent être incomplètes, et des traces sont possibles. Les plats non renseignés ne sont jamais présentés comme sûrs — ils sont mis à part dans un groupe clairement signalé — et chaque plat invite les clients allergiques à vérifier auprès du personnel.

Puis-je récupérer un plat supprimé par erreur ?
Oui. Les plats et rubriques supprimés restent 30 jours dans « Recently deleted » avec un bouton de restauration. L'exception, ce sont les groupes de choix et leurs options, supprimés définitivement — l'application vous prévient avant de confirmer.

Puis-je gérer plusieurs restaurants depuis un seul compte ?
Oui, avec le plan Multi, jusqu'à trois établissements. Chacun a sa carte, ses prix, ses langues et son QR code, et vous passez de l'un à l'autre depuis l'écran « Branches » sans vous déconnecter.